Селен в организме - надежная защита от рака
История рассказывает о том, что впервые селен был открыт в 19 веке шведским химиком Йёнсом Якобом Берцелиусом. Учёным понадобилось более 100 лет, чтобы установить, что Se является мощным антиоксидантом и одним из 19-ти элементов, жизненно необходимых для человека.
С древних времен на китайских плантациях выращивают зеленый чай для императорских семей. Этот ароматный напиток считается напитком мудрецов, эликсиром долголетия. Сегодня известно, что почвы в тех местностях богаты селеном, чем отличаются далеко не все районы России. Как известно, мы состоим из того, что мы едим, и недостаток селена в организме россиян не лучшим образом сказывается на здоровье.
Недостаток селена в организме
Недостаток селена в организме вызывает мутацию клеток и как следствие – риск возникновения раковых опухолей. Однако природа дала нам бесценный дар - способность клеток к регенерации. Это означает, что вне зависимости от нашего образа жизни, если мы снова начнем давать организму всё, что ему необходимо для стабильной работы, то органы начнут обновляться и со временем восстановятся.
Ученые из университета Майами провели интересный эксперимент: 91% ВИЧ-инфицированному пациенту давали препараты с высоким содержанием селена. Спустя 9 месяцев исследования показали: риск перехода в активную форму значительно снизился.
При недостатке селена в организме происходит нарушение работы клеток мозга, сердца, печени, суставов, иммунной системы, щитовидной железы. Эти органы больше всего страдают от нехватки селена, что приводит к постепенному разрушению. Недостаток Se можно выявить у людей, которые в достаточно молодом возрасте 35-40 лет страдают от болезни сердца, или при нормальном питании выявлен высокий показатель холестерина. Признаками являются низкий иммунитет или боль в суставах уже в среднем возрасте.
Норма международного здравоохранения говорит, что здоровому взрослому человеку нужно от 70 до 100 мкг селена в день. Однако сегодня выпускается много химических препаратов с содержанием селена, которые имеют неорганическую структуру. Наши клетки состоят из «живых» элементов, и искусственные препараты ни только не являются строительным материалом для клеток, но могут нанести вред здоровью. Попробуйте поужинать пластмассовыми помидорами вместо натуральных, и вы поймете разницу.
Селен содержится во многих продуктах питания, которые можно употреблять для насыщения организма этим жизненно важным элементом. Например, из белых грибов можно приготовить прекрасный грибной суп или суп-пюре. Из чечевицы можно приготовить множество вкуснейших блюд, а кокос подойдет в качестве оригинального десерта.