Как приготовить йогурт своими руками

Йогурт - и в самом деле очень полезная еда. В магазинах огромный выбор, но по-настоящему полезный йогурт не самый дешевый. Многие задаются целью делать йогурт в домашних условиях, однако их останавливает необходимость покупать йогуртницы, закваски и т.д. А ведь существует действительно простой способ обеспечивать себя вкусным и полезным кисломолочным продуктом.

Вам понадобится

• - живой йогурт;
• - молоко;
• - кастрюля;
• - стеклянные банки.

Инструкция

1. Купите в магазине одну упаковку (баночку) живого йогурта. Достаточно даже маленькой упаковки, самое главное - без каких-либо наполнителей. Кроме того, возьмите 1 или 2 литра молока.
2. Вылейте молоко в кастрюлю. Периодически помешивая, доведите молоко до кипения. Как только вскипело, выключаем плиту и оставляем молоко остывать до комнатной температуры.
3. Стеклянные банки моем и стерилизуем паром. После остывания молока до комнатной температуры добавляем в него купленный йогурт и размешиваем. Как только йогурт растворился в молоке, разливаем все по банкам, закрываем крышками и оставляем на ночь при комнатной температуре.
4. Утром йогурт готов. Это видно по консистенции. Добавляем варенье, джем или просто ягоды и наслаждаемся вкусом. Остальное убираем все в холодильник, так как йогурт у нас живой.