Как приготовить фетаксу в духовке

Привычное меню вполне можно разнообразить простым, но в то же время необыкновенным салатом. Запеченный сыр с грецкими орехами, хрустящими листьями салата, лимонно-чесночным соусом и молодым кабачком понравится даже привередам.

Вам понадобится

• - 100 мл оливкового масла,
• - 5 г сухого орегано,
• - 2 г черного молотого перца,
• - 200 г фетаксы,
• - 80 г грецких орехов,
• - 5 г чеснока,
• - 60 мл лимонного сока,
• - 100 г листьев салата,
• - 60 г редиса,
• - 100 г молодых кабачков,
• - морская соль по вкусу.

Инструкция

1. В чашечку налейте немного оливкового масла (около двух столовых ложек), добавьте черный молотый перец с орегано и хорошо перемешайте.
2. Фетаксу нарежьте кубиками. Переложите фетаксу в подготовленную заправку из масла, перца и орегано, аккуратно перемешайте или встряхните (заправка должна равномерно распределиться по сыру).
3. Застелите противень листом пергамента, на который положите сыр. Разогрейте духовой шкаф до 175 градусов. Запекайте фетаксу 10 минут.
4. Распределите по отдельному противню грецкие орехи, подсушите их в духовом шкафу три минуты (после того, как будет готов сыр).
5. Чеснок очистите и пропустите через пресс. В чашечку налейте оставшуюся часть масла и добавьте в него лимонный сок. При желании можно воспользоваться баночкой с крышкой, так лучше перемешивать. Добавьте чеснок, посолите, перемешайте.
6. Промойте редиску и листья салата. Редиску нарежьте тоненькими кружочками, салат порвите руками.
7. Молодой кабачок промойте, обсушите, нарежьте тонкими слайсами при помощи овощечистки.
8. В салатник положите листья салата, колечки редиски и слайсы кабачка. Добавьте запеченный сыр и подсушенные орехи. Полейте салат заправкой из лимонного сока и чеснока, подавайте на стол в салатнице.