Любую из многолетних ароматных трав можно вырастить из семян. Можно выделить самые востребованные и попупярные из них.
Мелисса лимонная.Само название говорит об ароматичности травы. Неприхотливое, невысокое, зимостойкое растение, не повреждаемое болезнями.
Иногда в сухое лето подвержено нашествию трипсов и клещей. Чай из мяты обладает успокаивающим эффектом. Ее широко применяют в кулинарии, в заготовках на зиму и в народном лечении.
Котовник лимонный. Имеет пряный горьковатый вкус с лимонным ароматом. Высаживать растение надо на заднем плане, так как высота может достигать метра.
Обладает широким спектром лечебности. Чай помогает при беспокойстве и плохом сне. Зацветает через два месяца после посева.
Мята. Очень популярная трава в кулинарии, в народной и лечебной медицине. Существует множество разновидностей с лимонным, перечным ароматом, различной высотой.
Выращивая мяту, надо знать об ее агрессивной корневой системе, которая всегда выживает соседние растения и поселяется на их пространстве.
Майоран. Многолетнее, невысокое растение около полуметра. В средней полосе не зимует и выращивается как однолетнее. Используют молодые листья и побеги, имеющие сильную ароматичность в качестве специи и при консервации.
Чай обладает тонизирующим эффектом. Используется в лечении при простудах и для нормализации пищеварения.
Душица. Имеет сильную ароматичность и считается женской травой. Для заготовки травы достаточно иметь несколько растений, так как они хорошо разрастаются. Долго цветет и можно высаживать в цветники. Отлично привлекает пчел.
Долгожитель на грядке, растет до 10 лет. Природный антисептик. Применяют в кулинарии как специя орегано (для пиццы, салатов), в консервировании. Чай имеет великолепный аромат. На Руси траву добавляли в квас. В народной медицине (при простуде) и официальной медицине широко используется.
Тимьян (чабрец, богородская травка). Большинство культурных сортов имеют аромат сильный и пряный, хотя есть сорта с лимонным ароматом. Чай получается очень душистый с приятной горчинкой. Незаменимая трава в кулинарии при готовке любого мяса, рыбы.
Выращивают тимьян на переднем плане, как бордюр, на солнечном месте. Устойчив к засухе и морозам. Распространенное лечебное растение при простудах и кашле
Шалфей. Растение до 50 см в высоту, с декоративными листьями и с колосовидными красно-синими соцветиями будет гармонично смотреться в цветнике и на аптечной грядке. Цветет долго в июне-июле. Редко повреждается болезнями.
Листья с сильным пряным ароматом. Лечит многие болезни связанные с простудами, печенью, желудком. Незаменимая трава при лечении горла. Природный антисептик. Применяется кулинарами при приготовлении многих блюд, а также как компонент при колбасном, сырном и винном производстве.
Змееголовник (турецкая мелисса). В средней полосе не зимует. Все части растения применяют как пряность в любые блюда.
Чай из него получается с приятной терпкостью, душистый, с перечным ароматом. Используется в лечении различных болезней.
Помимо представленных выше трав, на дачном участке можно посеять иссоп, чабер, монарду, эхинацею, зверобой, ромашку лекарственную. А также использовать ароматные и полезные листья черной смородины, облепихи, брусники, малины, ежевики, лимонника, шиповника (и в том числе плоды).