Посадка чеснока под зиму значительно экономит время в весеннее время, когда работ в огороде и так много. Да и урожай культуры можно получить несколько раньше и уже в середине лета использовать в кулинарии собственно выращенные овощи. Однако чтобы получить хороший урожай чеснока, важно не только грамотно подобрать грядку для растения и как следует удобрить ее, но и выбрать для сева подходящий день. Ни в коем случае нельзя как запаздывать с посадками, так и проводить работы раньше, чем за две-три недели до заморозков. Известно, что в центральной России к посадке чеснока приступают в конце сентября-октябре, ведь заморозки в этом регионе начинаются не ранее конца октября-ноября месяца. Однако стоит отметить, что в некоторые года заморозки несколько запаздывают, и тогда даже ноябрьские посадки в последующем теплом сезоне дают прекрасный урожай. Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что посадить чеснок под зиму можно и в ноябре, но только при условии, что по прогнозам в ближайшие две недели заморозков не предвидятся.
В северных же частях России сажать чеснок в ноябре нельзя, так как там зачастую в последний месяц осени температура опускается ниже ноля, зубчики просто не смогут прижиться, так как холода погубят их. А вообще стоит помнить, что сажать чеснок лучше всего тогда, когда среднесуточная температура воздуха в течение недели устанавливается на отметке 8-10 градусов тепла, в этом случае риск преждевременного прорастания сводится к минимуму, при этом зубчики успевают укорениться до заморозков и набраться питания на долгую зимовку.