Как понять, что пора копать картошку

Уборка картофеля – благодатный этап в процессе выращивания данного корнеплода. Это сложное и трудоемкое мероприятие, к которому следует подойти ответственно. От уборки зависит качество и лежкость клубней.

Определяем оптимальное время для выкапывания картофеля   

Сроки уборки этого корнеплода во многом зависят от погодных условий, поэтому точная дата начала «таинства» отсутствует. Пришло время копать картошку или нет, опытные огородники определяют по внешнему виду растений. В конце сезона ботва начинает потихоньку подсыхать и отмирать. В это время она достаточно активно отдает питательные вещества клубням.   

Картофель готов к уборке, когда весь куст побуреет. До этого приступать к выкапыванию не следует – клубни будут хуже храниться.   

Когда убирать ранние сорта картофеля  

С ранним картофелем дело обстоит иначе. В этом случае не следует дожидаться полного пожелтения кустов. Выкопку раннего картофеля, высаженного пророщенными клубнями, начинают после его цветения. Важно не пропустить момент, когда только нижние листья приобретут бурый окрас.   

Задержка уборки раннего картофеля приводит к потере его вкусовых качеств. Клубни становятся вялыми, а при избытке влаги, например, в случае дождливого лета, и вовсе загнивают. Ранний картофель содержит меньше крахмала и сухого вещества в сравнении с обычным, но он очень вкусен и пользуется популярностью у огородников. Его употребляют в пищу летом и осенью, для зимнего хранения скороспелые сорта не подходят.   

Важные правила уборки картофеля   

Для снижения повреждаемости клубней и хорошей лежкости необходимо придерживаться ряду правил, которыми пренебрегают начинающие огородники. Не следует убирать картошку сразу после заморозка, иначе клубни будут растрескиваться. Важно произвести сбор урожая до наступления устойчивых минусовых температур. Уже при -4оС повреждается не только ботва, но и клубни картофеля. Подмороженный урожай потеряет вкусовые качества и быстро загниет. 

Выкапывать картошку желательно в сухую погоду. Если во время уборки пошел дождь, необходимо обсушить корнеплоды под навесом, а потом полностью очистить от грунта руками в перчатках.    

Нельзя оставлять мелкие, резаные и тем более больные клубни на участке. Не поленитесь собрать картофельную «некондицию» и утилизировать.    

Не рекомендуется производить выкапывание в холодные утренние часы, когда воздух в разы холоднее почвы. Также недопустимо, чтобы клубни долгое время лежали при минусовой температуре. Это способствует почернению мякоти клубней.  

Вредно выкопанному картофелю и длительное принятие солнечных ванн, от которых он может позеленеть из-за накопления ядовитого соланина. Однако просушка клубней на солнце допустима, но не более пяти часов. Прикрывать урожай ботвой при этом нельзя.     

Последний полив картофеля необходимо проводить за 2-3 недели до предполагаемой уборки. При выборке из почвы клубни следует класть аккуратно, а не бросать, чтобы минимизировать повреждения.   

Не забудьте продезинфицировать хранилище для урожая перед размещением в нем выкопанного картофеля. Сделать это можно с помощью 2%-ного раствора медного купороса или серной шашки. Важно провести дезинфицирующие мероприятия за 3-4 недели до сбора урожая, а не за день до этого. Помещение должно выветриться, иначе картофель впитает в себя посторонние запахи.