Как правильно собирать ревень

Черешок у широкого листа ревеня - единственная съедобная часть этого многолетнего растения. Сам лист ядовит. Сбор урожая черешков проходит с весны до осени, листья ревеня непрерывно возобновляются.

Вам понадобится

• -нож
• -лейка

Инструкция

1. Выберите хороший момент для сбора ревеня. Первый сбор урожая ревеня производите на второй год развития куста. Это необходимо, чтобы дать возможность растению развить корневище и выпустить листья хорошего размера для сбора урожая. Не собирайте сразу все черешки на молодом кусте ревеня. Оставьте большую часть из них, чтобы обеспечить дальнейшее развитие ревеня.
   
2. Если растение развивается медленно, то передвиньте сбор на конец второго сезона. Тем более, что с 15 августа по 15 сентября ревень содержит меньше щавелевой кислоты и больше сахара.
   
3. Когда черешки становятся 1,5-2,5 см. в диаметре, срежьте их у основания остро заточенным ножом, стараясь не повредить сердцевину кустика. Когда растение ревеня становится мощным и хорошо укорененным, на 3-4 год развития, можно листья не срезать, а срывать у основания (выдергивать). Это хорошо делать с крайними черешками.
4. Отделите быстро ножом листья от черешков и выбросите листья в компост или накройте ими землю вокруг растущего ревеня. Щавелевая кислота из них будет исчезать по мере разложения.
5. Не забудьте вырезать цветоносы ревеня, когда они появляются, чтобы стимулировать отрастание листьев.
6. Листья ревеня могут быть использованы для приготовления настоя, эффективного против тли, луковой мошки и против слизней. Цветоносы также можно использовать в этом настое.
7. Тщательно полейте ревень после сбора урожая. Он очень любит воду.