Кунжут
Кунжутное семя является мощнейшим антиоксидантом, так как содержит в себе вещество сезамин (от слова сезам – еще одно название кунжута). Благодаря сезамину кунжут является отличным средством для профилактики онкологических заболеваний, болезней печени и сердечно-сосудистой системы. В этих семечках находятся витамины групп A, B и C, кальций, магний, фосфор и многие другие необходимые нам микроэлементы. Наибольшую пользу из кунжутного семени можно добыть с помощью тщательного пережевывания или замачивания семян. При сильной термической обработке практически все витамины и минералы уничтожаются, так что употреблять его желательно в сыром виде.
Семена льна
Самым главным плюсом, за который так любят семена льна – это большое количество полинасыщенных жирных кислот – омега-3 и омега-6. Содержание этих кислот в льняном семени бьет все рекорды, опережая даже многие виды рыб. Жирные кислоты не вырабатываются в нашем организме, но жизненно необходимы нам для работы мозга и сердечно-сосудистой системы. Большое содержание клетчатки в семенах помогает в функционировании нашей пищеварительной системы, выводя шлаки, токсины и вредный холестерин. Семена льна употребляют в сыром, измельченном виде, или в виде настоев. Их можно добавлять в салаты и выпечку, или же принимать отдельно, тщательно пережевывая и запивая большим количеством воды. Следует обратить внимание, что рекомендуемая суточная норма – не более 25 г.
Семена подсолнуха
Зерна подсолнуха – это настоящая находка для красоты и здоровья нашей кожи, волос и нервной системы. В них в больших количествах содержится витамин Е, витамин В и очень много магния. Но будьте осторожны – в 100 г этих полезных зерен содержится около 550 ккал, так что употреблять их нужно в очень ограниченных количествах. Даже в жареном виде подсолнечные семечки сохраняют довольно большую часть своих полезных веществ, но, соответственно, при жарке в масле и калорий прибавится.
Тыквенные семечки
Сухие семена тыквы положительно влияют на функционирование большинства систем организма: сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной. Кроме того, тыквенные семечки – это одно из самых эффективных средств избавиться от паразитов. Самый полезный вариант их употребления – в свежем, немного подсушенном на солнце виде.