Как сделать торт «Чародейка» украшением новогоднего стола

Сладостей на новогоднем столе всегда превеликое множество. Надо постараться, чтобы удивить гостей и родных. Торт «Чародейка» знакомый и любимый многими. Нежный, нежирный, его довольно просто готовить, лучше всего подойдет к новогоднему столу.

Вам понадобится

• Для теста:
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 5 яиц
• ванилин
• Для крема:
• 1 яйцо
• 1 стакан молока
• 0,5 стакана сахара
• 2,5 столовые ложки муки
• 50 грамм сливочного масла
• Для глазури:
• 50 грамм сливочного масла
• 3 столовые ложки какао
• 4 столовые ложки сахара
• 4 столовые ложки сметаны
• Для украшения:
• сахарная пудра, кондитерские цветные шарики.
• Миксер, форма для торта, шаблон для украшения.

Инструкция

1. Испечем корж. Взбиваем с ванилином яйца и сахар, медленно всыпаем муку, разрыхлитель. Аккуратно взбиваем миксером так, чтобы тесто не село. Выливаем тесто в форму, ставим в разогретую до 180° духовку и выпекаем около часа. Готовый корж остужаем и разрезаем на 2 части.
2. Приготовим крем. Взбиваем яйцо с сахаром, молоком и мукой. Ставим на маленький огонь, варим пока не загустеет. Как только крем стал густым, убираем его с огня и добавляем мягкое сливочное масло. Тщательно взбиваем и ставим остужать.
3. На одну половину коржа выливаем крем, равномерно распределяя по поверхности, и накрываем второй половиной.
4. Приступаем к приготовлению глазури. Масло растапливаем в кастрюльке, добавляем какао, сахар, сметану и ванилин. Все перемешиваем и варим до растворения сахара, но не кипятим.
5. Поливаем глазурью торт, смазываем бока и ставим в холодильник на 4-5 часов.
6. Из картона вырезаем шаблон с зимним пейзажем. Держим шаблон над тортом и просеиваем над ним сахарную пудру. Дополняем полученный пейзаж кондитерскими разноцветными шариками.