Женщину, которая полностью довольна своим весом и не собирается в ближайшем будущем скинуть несколько килограммов, встретить очень сложно. Тем более что сегодня существуют сотни диет, гарантирующих быстрое похудение без вреда для организма. Одним из наиболее разрекламированных способов снижения веса стала популярная диета «Американские горки». Интересно выяснить, в чем ее суть, действительно ли у придерживающихся ее женщин наблюдается ощутимое снижение веса, и безопасен ли этот способ похудения для здоровья.

Смысл и методика диеты


Система снижения веса «Американские горки» была разработана еще в 1980-х годах американским ученым Мартином Катаном. За ее основу принято положение о том, что организм быстро адаптируется практически к любому изменению рациона. Поэтому человек может похудеть, только испытывая постоянный стресс, связанный со сменой калорийности пищи. Действительно, варьируя калорийность питания, автор диеты смог сбросить более 3 десятков килограммов. Однако большинство врачей не советуют следовать примеру американца хотя бы потому, что эта система похудения не только утомительна, но и небезопасна для здоровья.

Мартин Катан не разработал определенной схемы питания, и суть диеты сводится к возможности употребления в пищу практически любых продуктов. Главное – скрупулезно подсчитывать количество калорий, попадающих в организм с пищей.


В первые 3 дня ежедневная норма должна составлять 600 ккал. Затем суточную норму следует увеличить до 900 ккал, а еще через 3 дня – до 1200 ккал. Потом цикл необходимо повторить. Когда вес приблизится к желаемому, необходимо в течение 3-6 дней потреблять не более 1200 ккал в сутки, чтобы закрепить результат.

Трехдневный срок является научно обоснованным, поскольку Катан сумел доказать, что именно такой промежуток времени необходим организму, чтобы адаптироваться к изменениям в рационе и начать «запасать» калории впрок.


Существует более «щадящий» вариант диеты, использующий схему 1200 – 1400 – 1600 ккал. Он базируется на том, что минимальная суточная потребность организма в энергии составляет именно 1200 ккал. Полностью исключать жиры из рациона не рекомендуется, хотя это несколько затрудняет подсчет калорий. Каждый день нужно выпивать не менее 2 л воды.

В первые 3 дня в пищу можно употребить по 200 г нежирного творога, фруктов или ягод, 4 белка с зеленью, горсть отрубей, 100 г отварной рыбы.

Следующие 3 дня: по 100 г овсянки на воде, творога, капустного салата с растительным маслом, курицы или рыбы, 1 тертое яблоко, кусочек серого или черного хлеба, 1 стакан нежирного кефира с отрубями.

Последние 3 дня: по 200 г крупяной каши на воде с чайной ложкой растительного масла и куриной грудки, по 100 г овощного или фруктового салата и запеченной рыбы или нежирного творога, яблоки или бананы (1-2 штуки), 1 печеная картошка.

Отзывы и результаты


Практически все женщины, сидевшие на этой диете, отмечают ее недостатки:
- сложность постоянного подсчета калорий;
- постоянное чувство голода;
- невозможность заниматься силовыми видами спорта и выносить значительные физические нагрузки;
- тяжесть выхода из диеты;
- высокий риск повторного набора веса.

Счастливицы, которым с помощью «американских горок» удалось заметно похудеть, приводят разные цифры. В среднем, за 21 день диеты организм теряет от 3 до 7 кг. Результат улучшается, если ежедневно совершать получасовую прогулку или пробежку.