Веганы в основном употребляют в пищу овощи и фрукты. Для более полноценного питания они добавляют в свой рацион крупы и бобовые. Последние служат поставщиком полноценного белка. Употребление оливкового, соевого, льняного и других масел холодного отжима достаточно для того, чтобы в организм поступили нужные ему жиры. Питаясь по вегетарианскому типу, возможно потерять около 8 килограмм за четыре недели. Примерно за 20-25 минут до приема пищи обязательно следует выпивать один стакан воды, а если у вас нет проблем с желудком, то перед завтраком можно добавить в свой рацион сок лимона. Его количество должно составлять половину от целого лимона.


На завтрак нужно обязательно съедать один фрукт. Это может быть как яблоко, апельсин или груша, так и горсть ягод. Также с утра стоит съедать 30 грамм несладких мюсли или любую другую сваренную на воде кашу (овсяную, пшенную, пшеничную, ячневую).


На второй завтрак можно что нибудь сладкое: печенье, сушки или крекер, также допускается 15 грамм темного или горького шоколада.




Обед состоит из двух блюд. Он включает в себя салат из любых свежих овощей и зелени, а также на выбор одно из следующих блюд:



  • Картофель отварной в мундире грамм 200 и 15 грамм сыра твёрдых сортов.

  • Макароны из твёрдых сортов пшеницы с зеленью и 50 грамм креветок.


Второе блюдо возможно заменить легким овощным супчиком.


В полдник разрешается перекусить одним любым фруктом, кефиром, нежирным йогуртом или орехами.


На ужин можно приготовить тушеные или приготовленные на пару овощи в сочетании со следующими блюдами:



  • 125 грамм фасоли отварной, кусочек хлеба с цельными злаками.

  • 75 грамм отварного риса.

  • 75 грамм макаронных изделий из муки грубого помола.

  • 75 грамм гречневой каши с грибами.


Овощи возможно тушить без масла в любом сочетании: любой вид капусты (цветная, брокколи, брюссельская), морковь, лук, стручковая фасоль, горох, кукуруза, баклажаны, цукини, кабачок, томаты, перец болгарский.


В дополнение к такому питанию можно добавить молоко пониженной жирности до 250 миллилитров, а также несладкий чай и кофе. Также обязательно пить до полутора литров воды в сутки. Как и в любой диете нельзя употреблять приправы и специи, так как они наоборот вызывают чувство голода.