Роль в организме:
- Процесс деления клеток в организме связан с фосфолипидами и фосфопротеидами, находящимися в клеточных мембранах, и фосфор присутствует в их составе.
- Фосфор участвует в процессах, связанных с образованием энергии. Процессы передачи импульсов по нервному волокну также протекают с участием фосфора.
- Масса различных реакций в организме протекает благодаря балансу двух элементов – фосфора и кальция. Идеальным считается, если эти два элемента находятся в организме в равных долях.
- Фосфор находится в тесном взаимодействии со многими ферментами, способствует активизации витамина D и других витаминов.
- Активная роль отводится ему как участнику многих процессов обмена, он обеспечивает нормальное протекание белкового и углеводного обмена. Содержится он и в составе крови.
Недостаточное содержание этого элемента в организме влечет за собой слабость, утомляемость, вплоть до развития нервного истощения. Недостаток этот может быть обусловлен как нарушениями обменного характера внутри самого организма, так и ограничением его поступления извне.
Недостаток фосфора может наблюдаться при избыточном содержании в организме магния и кальция, которые влияют на усвояемость этого элемента. Кроме того, нормальному усвоению фосфора могут препятствовать различные заболевания.
При избытке фосфора может развиться почечная патология, связанная с образованием камней. Костная ткань при избытке этого элемента теряет кальций, который обеспечивает мягкость и пластичность тканей, а это приводит к развитию остеопороза. Переизбыток фосфора может привести к отравлению всего организма.
Нормальным считается поступление в организм фосфора в количествах порядка 800 мг. Достаточное количество фосфора содержится во многих продуктах, таких, например, как икра и орехи.