Выращивание грибов как бизнес

Разведение и продажа грибов в нашей стране – одно из самых выгодных предприятий в сельском хозяйстве. В основном на дому выращивают вешенки и шампиньоны. Можно выращивать грибы летом на даче или в саду или открыть полномасштабное круглогодичное промышленное производство в оборудованном для этого помещении.

Популярность грибных блюд объясняется тягой населения к натуральным продуктам. Грибы не только не содержат канцерогенов, но и выводят из организма человека вредные вещества, предотвращая онкологию и нормализуя давление. Они вкусны и питательны.

Выращенную продукцию можно реализовывать самим или сдавать в рестораны и супермаркеты.

Начинать в первый раз этот бизнес лучше в летний период. Сначала собирают документы, закупают оборудование и решают все необходимые вопросы.

Бизнес по выращиванию грибов не нуждается в больших денежных вложениях. Выращивают их в подвале, в погребе, парнике. Для начала можно использовать даже собственную квартиру.

Организовывая промышленное производство, надо будет уделить внимание следующим вопросам:

1. Производство мицелия.

2. Приготовление субстрата.

3. Реализация продукции.

Изготовление субстратных блоков – процесс достаточно сложный, и требует стерильного помещения. При небольшом объеме производства готовить самим субстратные блоки нерентабельно. Но нельзя экономить на качестве посевного материала. Лучше получить более дорогую продукцию, но заработать уважение клиентов ее качеством. Опытные грибоводы увеличивают прибыль за счет сокращения плодоношения. Это позволяет снизить затраты и себестоимость и увеличить в несколько раз прибыль от реализации продукции.

На начальном этапе главная задача предпринимателя – избежать убытков и наладить контакты для сбыта продукции. Только получив необходимые знания и опыт, можно подумать о расширении производства. Дополнительный доход приносит производство «грибных пеньков». Для этого берут пеньки, просверливают в них отверстия и закладывают семена грибов. Проросший мицелий покрывает грибами весь пенек. Такие грибницы у населения пользуются спросом.

Бизнес на грибах несложен, надо только серьезно к этому отнестись. Можно пройти обучающие курсы по выращиванию грибов. В России действуют и ассоциации предпринимателей, занимающихся этим бизнесом. Там они общаются и делятся полезной информацией.

Выращивание грибов является выгодным из-за низкой конкуренции и небольшого распространения этого бизнеса. А спрос на продукцию всегда есть.