Действительно, натуральный растворимый кофе - это измельченные кофейные зерна, но подверженые воздействию воды и пара. Одним словом, высушеный экстракт. Некоторые производители еще несколько десятилетий назад начали добавлять в состав растворимого напитка цикорий.
Но это было невинным дополнением, о чем честно указано на баночке. Помнится, таким составом обладал популярный в конце 90-х годов кофе "Bru", слоганом для рекламы которого были две запоминающиеся рифмованные строчки - я всегда с собой беру свой любимый кофе "Bru".
Найти сегодня идеальный растворимый кофе (органический), в состав которого не добавлено ничего кроме кофе, весьма сложно. Как правило, кроме собственно кофе, выработанного из не самых качественных зерен, в упаковке присутствуют ароматизаторы, стабилизаторы, красители, кофейное масло.
Более того, возникает вопрос - а есть ли там кофеин? Некоторые производители давно уже заменяют его угольной кислотой. Большинство упаковок растворимого кофе, красующихся на прилавках, содержат всего 20% натуральных веществ. Вовсе не обязательно, что под натуральными веществами подразумевается кофе.