Наличие санитарной книжки подтверждает полное отсутствие опасных заболеваний, которые могут передаваться населению. При устройстве на работу, связанную с продуктами питания, с детьми, в медицинские учреждения, в сферу бытового обслуживания населения, необходимо предъявить личную медицинскую санитарную книжку. Для вновь устраивающихся сотрудников все расходы, связанные с оформлением медицинской книжки работодатель не оплачивает. Для постоянно работающего персонала все расходы по оформлению оплачивает работодатель за свой счет (статья 213 ТК РФ).
Если сотрудник принят в указанные сферы без медицинской книжки или обнаружено, что документ является поддельным, это обстоятельство влечет уголовную ответственность по статье 327 УГ РФ.
Наличие медицинской книжки подтверждает отсутствие кишечных инфекций, на носительство которых проверяют при трудоустройстве и далее ежегодно. Серологическое обследование на брюшной тиф проводится при трудоустройстве и при смене места работы. Исследование на гельминтозы и энтеробиоз проводится при первичном оформлении санитарной книжки и ежегодно.
Также проводится обследование на сифилис, гонококки, трихомонады, кандидоз, врач дерматолог проводит осмотр на наличие чесотки и грибковых инфекций. Данные обследования проводятся каждые 6 месяцев.
Санитарная книжка подтверждает, что у сотрудника нет туберкулеза, заболеваний передающихся воздушно-капельным путем, что имеются все необходимые прививки против гепатита, кори, дифтерии, которые проводятся согласно графику вакцинации.
Сотрудники, работающие на кондитерском производстве, сдают дополнительные анализы на посевы из зева на золотистый стафилококк. Все без исключения проходят ежегодную гигиеническую подготовку и аттестацию в районном отделении санитарной эпидемиологической станции.