Таким вопросом думаю, задаются многие из нас. Все время приходится готовить из капусты салаты, а очень хочется побаловать себя и свою семью вкусным борщом из свежей капусты со своего огорода.
Несколько лет назад я попробовала хранить каждый вилок по отдельности. Для этого приготовила в погребе большой ящик (в который всегда складывала капусту). После сбора урожая рассыпала капусту в предбанник на несколько дней, дала ей немного обсохнуть. Затем каждый вилок еще раз протерла сухой тряпкой и раскладывала капусту в отдельные полиэтиленовые мешки, вплотную обертывала кочан, на один два оборота проклеивала скотчем и опускала капусту в яму.
Так капуста лежала у меня всю зиму и ничего с ней не делалось. На сегодняшней день это все можно упростить. Покупаем упаковочный полиэтилен и точно таким же способом обертываем нашу белокочанную капусту, только скотчем обклеивать уже не нужно т.к. упаковочный полиэтилен очень плотно ложится и не разворачивается, после чего убираем капусту в прохладное место (я храню овощи в уличной яме). Вот таким не хитрым способом можно сохранить капусту с вашего огорода свежей, зеленой и вкусной!