Причины горечи огурцов
Раньше считалось, что причиной горечи огурцов был недостаточный полив. Но сейчас к причинам горечи относят и другие:
- Сухой воздух;
- Сухая почва;
- Появление в огурце кукурбитацина;
- Полив ледяной водой;
- Большое количество освещения;
- Неправильная заготовка к посадке семян;
- Некачественные семена;
- Перепад температур;
- Бедная почва.
Как правильно ухаживать за огурцами
Огурчики любят влажную, плодородную и легкую почву. Поливать следует их теплой водой, особенно в жаркую погоду. Стоит следить за температурным перепадом. В жаркую погоду открыть в теплице окна, а в холодную плотно все закрыть. Не следует сажать огурцы под палящим солнцем, они любят тенек.
Для богатого урожая часто используют подкормку, которая содержит в себе азот.
Правильная заготовка семян еще одно условие для вкусных огурчиков. Брать семена следует из середины огурца.
Можно ли кушать горькие огурцы?
Хотя горькие огурцы не так вкусны, но они очень полезны. Ведь вещество, которое дает горечь, прекрасно борется с раковыми клетками, улучшает пищеварение.
Что делать с горькими огурцами?
Такие огурчики можно солить или консервировать. При обработке кипятком вещество кукурбитацин распадается и вкус горечи пропадает.