Полезные свойства корня имбиря и его противопоказания

С давних времен имбирь (в переводе с санскрита "рогатый корень") славился своей популярностью, приятным ароматом и особым вкусом. Его добавляли в варенье, хлебобулочные изделия, на его основе изготовляли медовуху и квас. Основными его компонентами являются сахар, аминокислоты, крахмал, углеводы, жиры, смолы, витамины и другие не менее важные для организма вещества. Благодаря наличию эфирных масел, корень обладает необычайным ароматом, избавляя от неприятного запаха изо рта. Но все же для того чтобы избежать неприятных последствий, перед применением этого корневища необходимо убедиться в отсутствии на него аллергической реакции.

Польза имбиря

В медицинских целях польза имбиря заключается в его корневище, который обладает множеством сложнейших химических соединений. Его употребляют в сухом измельченном виде, а также в виде отвара и настойки. В зависимости от способа обработки сырья, готовый продукт разделяют на неочищенный (черный), который обладает жгучим вкусом и насыщенным ароматом, и тщательно очищенный (белый).

Этот отличный антиоксидант продливает молодость, укрепляет иммунитет, улучшает память, повышает остроту зрения. Ввиду этих свойств его применение помогает преодолеть стресс и восстановить силы. А если блюдо приправить этой пряностью, которая стимулирует пищеварение, тем самым улучшая секрецию желудка, еда лучше усвоится организмом.

Вред имбиря

К сожалению, помимо пользы этот чудо-корень способен нанести организму и вред. Так, например, при заболеваниях желудка, кишечника и печени противопоказано его употребление. При наличии камней в желчном пузыре может быть спровоцировано их движение. Кроме того при сопровождающихся повышенной температурой заболеваниях вред имбиря отразится на резком скачке температуры. Имбирь лучше исключить и в период кормления грудью во избежание беспокойного поведения ребенка.

Советы по применению

Если все же нет никаких противопоказаний для применения корня имбиря, то рекомендуется пересмотреть свое отношение к этому продукту и использовать его не только как пищевую добавку, но и как средство, укрепляющее здоровье. Можно очень долго перечислять полезные свойства имбиря, ведь он широко используется в кулинарии, медицине, а также ароматерапии и парфюмерии.

В современных магазинах можно приобрести корневище имбиря в виде порошка, экстракта и даже засахаренного или облитого шоколадом. Но необходимо помнить о том, что только свежий корень содержит в себе больше всего полезных веществ. Различный химический состав понижает одни лечебные свойства и повышает эффективность других, поэтому следует правильно выбирать вид готового продукта (свежий или сушеный).

Многие девушки и женщины употребляют имбирь для похудения, добавляя его в чай. Низкокалорийный напиток притупляет чувство голода. Но при такой процедуре борьбы с лишними килограммами следует помнить об его отрицательном воздействии на организм. Слишком большое количество такого чая может вызвать ожог слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.