Как определить сорт меда по цвету
Часто продавцы выдают менее популярный сорт за более покупаемый. То есть сорт, который по своей полезности должен стоить до 50 рублей, продают за 100. Чтобы не попасть на такую уловку надо знать сорта меда.
Инструкция
Акациевый сорт. Свежесобранный мед прозрачный. В засахаренном состоянии имеет белый цвет,напоминает снег.
Гречишный. Цвет мёда, сделанного из нектара цветков гречки, получается тёмно-жёлтым, часто заметным красноватым оттенком, иногда тёмно-коричневым.
Клеверный. Цвет от янтарного светлого до насыщенного янтаря. Имеет слегка кисловатый вкус.
Лесной. Цвет варьируется от слабенького жёлтого до светло-коричневого, красноватого.
Липовый. Цвет чаще всего от белого до янтарного, может быть прозрачным. Также допустимы желтоватый и зеленоватый оттенки.
Луговой. Цвет светлых тонов от жёлтого до коричневого.
Малиновый. Хотя ягоды малины красные, цветочки у неё белые, поэтому и мёд светлого цвета. Имеет очень сладкий,приятный вкус.
Обратите внимание
Если вы увидели на рынке отколотый кусочек меда, то знайте: это каменный мед. Каменный мед-довольно редкий сорт мёда, который собирают дикие пчёлы, селящиеся в щелях скал и горных пород. Этот мёд содержит очень мало влаги и настолько крепок, что его приходится откалывать кусочками. Поэтому его часто хранят без тары, просто завернув во что-нибудь.
Полезный совет
Перед тем, как пойти на рынок за медом, запишите на бумаге названия сортов и характеристики к ним. Так вам будет легче найти нужный вам сорт меда.
