Диета при эрозии желудка

Эрозия желудка является одним из наиболее распространенных гастродуоденальных патологий. Она представляет собой дефект слизистой оболочки желудка. Пациентам с подобным диагнозом необходимо соблюдать особую диету.

Инструкция

1. Диета при эрозии желудка направлена на снижение нагрузки с органов пищеварения и на ускорение процессов восстановления слизистой оболочки. Она обязательно должна дополняться лечебными мерами, к которым относится прием препаратов, снижающих кислотность и способствующих заживлению слизистой.
2. Пища при эрозии желудка должна быть щадящей и не оказывать на желудочно-кишечный тракт механическое, термическое и химическое действие. Готовьте продукты па пару или отваривайте. Употребляйте теплую пищу, нельзя есть холодные и горячие блюда. Недопустимо переедание, питайтесь небольшими порциями 4-6 раз в день. Ограничьте норму соли до 8 г в день. В сутки нужно выпивать не менее 1,5 л воды.
3. Основу рациона при эрозии желудка должны составлять следующие блюда и напитки: крупяные слизистые супы, супы с протертыми овощами, хорошо проваренные каши (овсяная, манная и пр.), паровые котлеты, фрикадели, тефтели из рыбы или мяса нежирных сортов. Полезны: паровые омлеты, яйца, всмятку, макароны, протертые молочные каши, сливки, молоко, простокваша, йогурт, кефир, свежий творог и блюда из него, некислая и нежирная сметана, нежирный твердый сыр.
4. Употребляйте кисели, желе, суфле, протертые компоты, некислые соки, разбавленные водой, травяные отвары, некрепкий чай. Разрешаются: пшеничный хлеб вчерашней выпечки, галетное печенье, сухие бисквиты, пресные пироги с начинкой (не больше 1-2 раз в неделю), сладкое варенье, сахар, зефир, пастила, мед. Откажитесь от употребления грубой, жесткой, волокнистой пищи.
5. Противопоказаны холодные, горячие, жареные, запеченные блюда с образованием грубой корочки, продукты, способствующие усилению желудочной секреции. Исключите из рациона наваристые мясные и рыбные бульоны и блюда на их основе, жирные и жилистые сорта мяса, жирные виды рыбы, грибы и грибные отвары, тугоплавкие жиры, соленья, копчености, консервы, маринады, сырые непротертые фрукты и овощи.
6. Нельзя употреблять: шоколад, кофе, крепкий чай, кондитерские изделия с кремом, выпечка из слоеного и сдобного теста, квас, алкогольные и газированные напитки, кислые соки. Противопоказаны: отрубной хлеб, соленые и острые сыры, кисломолочные продукты, кукуруза, бобовые, белокочанная капуста, ягоды с обилием мелких косточек, редис, брюква, репа, фрукты с грубой корочкой, цитрусовые плоды, острые приправы, яйца, поджаренные на жиру и сваренные вкрутую.