Брокколи, брюссельская и капуста цветная: выращивание и уход

Такие представители семейства капустных, как брокколи, цветная и брюссельская капуста, считаются основой для диетического питания. Правильное выращивание и уход приведет к тому, что на вашем столе появятся блюда из этих полезных растений.

Брокколи: как вырастить и ухаживать

Брокколи – самое неприхотливое растение семейства капустных, которое может расти практически на любой почве. Чтобы вырастить брокколи, нужно знать, что рассаду и семена следует высаживать в разное время. Сеять такую капусту лучше всего с начала мая до середины июня, а вот помещать рассаду на грядки – в начале лета.

Высаживать рассаду нужно с расстоянием между рядами около полуметра, а между растениями оставлять 35 см. И посев, и рассаживание нужно проводить в облачные дни. После посадки растения следует полить.

Уход за брокколи предусматривает поддержание влажной почвы, разрыхление междурядий и подкормку уже на 12 день после высадки. Крупные головки у основания нужно срезать – так быстрее растут боковые побеги. Бороться с разнообразными насекомыми-вредителями брокколи можно, опрыскивая растение настоем табака, с помощью помидорной ботвы или чеснока.

Стоит обратить внимание на то, что почву, где растет брокколи, нужно поливать и разрыхлять своевременно. Рыхлость даст возможность насыщать корни растения кислородом. Поливать растение слишком интенсивно не стоит – так могут появиться слизни, избавиться от которых можно раствором горького перца.

Брюссельская капуста: выращивание и уход

Брюссельскую капусту нужно выращивать только с помощью рассады, поскольку период ее вегетации – около 180 дней. Чтобы подготовить рассаду, нужно сначала высадить семена в теплице или на грядке, укрытой пленкой. Пересаживать на грядку брюссельскую капусту нужно через 60 дней.

Высаживать растение необходимо на светлое место с плодородной почвой, защищенное от ветров. Капуста будет расти все лето, так же, как и обычная. Небольшие кочаны, напоминающие по форме и размерам грецкий орех, появятся только в начале осени.

Уход заключается в том, чтобы на десятый и двадцатый день подкормить капусту азотными удобрениями. Вторую половину лета уделите удобрениям на основе фосфора и калия. Поливать брюссельскую капусту нужно достаточно обильно в жару и умеренно в облачную погоду.

Нужно прищепить почки наверху – так останавливается рост стебля и начнется развитие самих кочанов. Если растение развито недостаточно, то от процедуры прищепления лучше отказаться – так как загниет место среза и растение погибнет. Лучше подождать несколько дней и только потом провести данную процедуру.

Цветная капуста: как вырастить и ухаживать

Этот вид семейства капустных любит свет и тепло, так что сажать ее нужно уже в начале марта. Почву для посадки нужно готовить еще с осени, обрабатывая удобрениями на основе древесной золы и органики. Семена цветной капусты нужно расположить на расстоянии 1 см друг от друга, а рассаду – около полуметра.

Цветную капусту нужно поливать регулярно, чтобы завязались крупные головки. Почва нуждается в разрыхлении уже сразу после того, как она подсохла, но делать это стоит аккуратно, чтобы не повредить корни растения.

На кочаны растения не должны попадать солнечные лучи, поскольку они теряют свой цвет. Чтобы укрыть их от солнца, нужно связать пару листов над головкой, используя бечевку. Цветная капуста нуждается в подкормке органическими удобрениями, а также питанием на основе фосфора и калия.