Правила здорового питания гласят о том, что количество насыщенных жиров должно составлять менее 7% от общего потребления пищи в день. То есть, если вы следуете 2000-калорийной диете, вы не должны потреблять более 14 г насыщенного жира каждый день. Чтобы соблюдать это правило, необходимо знать, в каких продуктах много жиров, чтобы ограничить или вовсе исключить их из своего рациона.

Красное мясо



Мясо крупных животных, особенно коров и свиней, отличается высоким содержанием насыщенных жиров. Несмотря на то, что многие диеты не запрещают употребление мяса вообще, его количество в ежедневном меню желательно ограничивать. Особенно много жира содержится в свинине, говяжьем фарше, стейках и ветчине. Ограничение употребления этих продуктов может помочь снизить потребление насыщенных жиров.

Кроме того, замена красного мяса другими белками также может снизить количество жира в пище. Очень хорошей альтернативой может послужить мясо птицы - курицы или индейки. Если вы хотите исключить мясной жир из рациона полностью, употребляйте рыбу, бобы или соевые продукты.

Молочные продукты



Молочные продукты также увеличивают количество жиров в вашем рационе. К таким продуктам относятся сливки, сыры, молоко, сметана и мороженое. Помимо того, что потребление этих продуктов самих по себе означает наличие жира в вашей пище, вы также получаете лишние калории и холестерин и из других блюд, приготовленных с использованием молочных продуктов.

Чтобы свести к минимуму количество жира, включайте в ваш рацион только нежирные или обезжиренные сорта молока и продуктов с его содержанием.

Майонез и соусы на его основе



Эти продукты часто используются для приготовления различных блюд. При этом они способны превратить диетическое блюдо (состоящее из рыбы и овощей) в пищу с большим содержанием жира. Поэтому старайтесь не использовать эти ингредиенты во время готовки, желательно заменить их более полезными соусами.

Кроме того, многие продукты содержат ненасыщенные жиры, способные улучшить уровень холестерина в крови, оказать положительное влияние на сердечный ритм и выполнять большое количество других функций, положительно влияющих на здоровье. В своем большинстве, они содержатся в пищевых продуктах, полученных из растений - растительных маслах, орехах и семечках. Они являются жидкостями в стандартных условиях.

В большинстве случаев невозможно устранить наличие насыщенных жиров в пище полностью, потому что продукты, которые являются хорошими источниками полезных жиров (оливковое масло, грецкие орехи) также содержат немного насыщенных жиров. Однако ограничить их употребление вполне возможно.