Калорийность алкоголя
Калорийность, которую называют также энергетической ценностью продукта, представляет собой количество энергии, которую получает человеческий организм из того или иного продукта питания. В случае, если эта энергия не была потрачена, она откладывается в виде жировых запасов, то есть своеобразного резерва, который позволяет использовать эти калории в будущем в случае необходимости.
Примерно таким образом происходит процесс усвоения калорий из обычных продуктов питания человеческим организмом. Однако калории, поступающие в организм в виде алкоголя, практически не способны модифицироваться в жир: они являются одним из самых легкодоступных источников энергии, и для осуществления какой-либо активности организм тратит их в первую очередь.
Это, в свою очередь, означает, что в случае употребления крепких напитков текущие энергетические потребности человека полностью или частично покрываются за счет калорий, полученных из алкоголя. А калории, поступившие из прочих продуктов питания, не направляются на эти цели, а откладываются в виде жировой ткани. При этом в одном грамме чистого алкоголя содержится около 7 килокалорий, так что он в значительной степени способен обеспечить энергетические потребности организма.
Калорийность водки
Калорийность конкретного алкогольного напитка зависит от содержания в нем собственно алкоголя, а также дополнительных веществ, например, сахара, солода и других продуктов. При этом наиболее калорийными, то есть обладающими максимальной энергетической ценностью, являются именно крепкие алкогольные напитки, поскольку содержание калорий в одном грамме этих веществ существенно превышает многие другие продукты. Даже сахар, считающийся одним из высококалорийных продуктов, содержит лишь около 4 килокалорий в расчете на 1 грамм вещества.
В свою очередь, водка является одним из самых крепких спиртных напитков - в 100 граммах его содержится около 40% алкоголя, то есть примерно 40 граммов чистого спирта. В зависимости от добавок, которые могут включаться в состав этого напитка, калорийность водки может составлять от 230 до 260 килокалорий на 100 граммов. При этом примечательно, что на этикетке калорийность этого алкогольного напитка обыкновенно не указывается, поскольку он не содержит питательных веществ - жиров, углеводов или белков.