Какой вред от мучного

Утверждают, что употребление в пищу мучного вредно из-за содержания некоторых веществ с не самым полезным действием на организм. Кроме того, мучные продукты пагубно воздействуют на фигуру. Женщины, желающие похудеть, стараются даже не смотреть на мучные изделия.

Не совсем справедливо, когда понятие мучных изделий ассоциируют с разнообразными булочками, тортами и кексами. Например, макаронные изделия тоже относятся к разряду мучных. Булочки и прочую сдобу обвиняют в том, что они награждают своих любителей лишним весом и ненужными сантиметрами на талии. Но это не совсем так – поправляются люди в основном от жиров и других добавок, положенных в тесто. Намного более вредны другие его качества.

Вред мучных изделий для организма

Хлебные мучные изделия – это сплошные калории. Никаких питательных или полезных веществ они не содержат. Их употребление способно серьезно нарушить работу кишечника, а также задержать в нем пищу, что провоцирует запоры. В организме влияние мучных продуктов, к примеру, куска хлеба, продолжается примерно двое суток и крайне пагубно отражается на углеводном обмене в организме. При этом кроме углеводов самого мучного изделия в организм попадают ненужные токсины и углеводы из других съеденных продуктов, которые иначе просто вывелись бы из организма.

В мучных изделиях кроме этого содержатся и продукты жизнедеятельности дрожжевого грибка, разнообразные сивушные масла. Такие вещества канцерогенны и на организм влияют крайне отрицательно.

Низкокалорийные и диетические мучные изделия

Сколько бы не твердили о пользе диетического хлеба, это не совсем так. Выпечка с содержанием отрубей или изготовленная из муки грубого помола по калорийности почти не отличается от обычной. Влияние на работу желудочно-кишечного тракта уменьшается, но ненамного – в итоге вред от употребления выпечки все-таки перечеркивает пользу.

Употребление белого хлеба очень вредно для людей с расстройством ЖКТ и для тех, кто страдает сахарным диабетом. Такие изделия стимулируют выработку инсулина, а кроме того, обладают большой калорийностью. Употребление их в пищу может поспособствовать развитию диабета, поэтому следует быть осторожнее с выбором продуктов.

В пищевой продукции из муки имеются и полезные микроэлементы, но по соотношению с углеводами их количество ничтожно. В тарелке капустного салата и микроэлементов, и витаминов намного больше. Если без мучного вы никак не можете обойтись, лучше постараться употреблять только такие изделия из муки, для приготовления которых используют пресное тесто. В них то же количество калорий, для организма они бесполезны, но хотя бы на работу кишечника влияют не так негативно.