Вам понадобится
- Для холодного черного чая с пряностями:
- - черный чай 3 пакетика или 3 ч.л.;
- - корица половина ч.л.;
- - корень имбиря 2 см;
- - гвоздика 5-7 шт;
- - лимон;
- - тростниковый сахар;
- - лед.
- Для холодного мятного чая:
- - черный чай 5 ч.л.;
- - сахар 1 стакан;
- - лимон 1 шт;
- - лайм 1 шт;
- - свежая мята 1 веточка;
- - вода 2 л;
- - лед.
Инструкция
1
Приготовьте холодный черный чай с пряностями. Для этого вскипятите воду. В чайник объемом 400-600 мл положите заварку, половину чайной ложки корицы или небольшую ее палочку, кусочек очищенного корня имбиря, гвоздику.
2
Залейте в чайник кипяток, закройте крышкой, укройте полотенцем и дайте настояться. Чай должен получиться крепкий. Оставьте заваренный чай остывать.
3
Возьмите кувшин, наполните его льдом примерно на треть. Вымойте лимон, разрежьте его на кружочки. Добавьте в кувшин лимон и сахар, перемешайте. Вылейте в него остывший чай, перемешайте и дайте время охладиться (около 5-6 минут).
4
Приготовьте холодный чай с мятой. Вскипятите два литра воды. В небольшую кастрюлю положите пять чайных ложек черного чая и всыпьте стакан тростникового сахара. Лимон и лайм вымойте, из каждого выдавите сок и влейте его в кастрюлю. При отсутствии лайма можно заменить его вторым лимоном. Положите туда же листочки с одной или двух веточек свежей мяты.
5
Разотрите чай, сахар и прочие элементы в кастрюле пестиком. Вместо пестика можно использовать деревянную ложку. Влейте в кастрюлю два литра кипятка, дайте настояться десять минут.
6
Процедите готовый и остывший чай. В кувшин положите лед (примерно треть объема) и налейте туда чай.
7
Сделайте самый простой вариант холодного чая, не имея времени на приготовление сложных вариантов. Вскипятите воду, положите в нее чай в расчете одна чайная ложка на половину литра воды. Оставьте жидкость до полного охлаждения, по желанию добавьте лимон и сахар. Хранить в холодильнике.