Инструкция
1
Существует всего два вида лотосов — орехоносный, его можно найти от реки Амура до тропиков Австралии, и желтый или американский, который растет в Новом Свете.
2
Лотос является земноводным травянистым многолетним растением, его толстые и мощные стебли целиком прячутся под водой. Часть листьев представляют собой подводные, чешуевидные образования, другая часть — поднятые над водой или плавающие, крепящиеся к стеблям гибкими черешками. Надводные листья отличаются впечатляющими размерами, их диаметр может достигать семидесяти сантиметров.
3
Цветки лотоса тоже довольно крупные с многочисленными белыми или розовыми лепестками, в некоторых случаях диаметр цветов может составлять тридцать сантиметров. Они поднимаются из воды на прямой, довольно плотной цветоножке, ниже места прикрепления цветка к ней находится зона реагирования, благодаря которой лотос может поворачиваться вслед за солнцем. В центре цветка находится большое количество ярко-желтых тычинок, аромат орехоносного лотоса очень тонкий, но практически неощутимый.
4
И цветы,и листья лотоса покрыты тонким восковым налетом, что заставляет их переливаться и светиться под лучами солнца. Капли воды не задерживаются на поверхности листьев из-за воскового покрытия. Удивительно, что семена лотоса очень долго сохраняют свою всхожесть. Известно несколько случаев, когда семена лотоса, хранившиеся в разнообразных коллекциях, прорастали через сто или даже двести лет после сбора.
5
Цветы американского лотоса обычно желтые или кремовые, к тому же, значительно более ароматные. Они точно так же, как и цветы орехоносного лотоса следят за перемещением солнца по небосводу.
6
В древности люди поклонялись этому растению, оно давало им лекарство от множества болезней и вкусную пищу. В традиционной индийской, китайской, арабской, тибетской и вьетнамской медицине широко использовались все части этого растения — лепестки, семена, цветоложе, цветоножки, корни, корневища и листья.
7
Современные исследования выявили наличие огромного количество биологически активных веществ в лотосах, в основном речь идет об алкалоидах и флавоноидах. Лекарственные препараты из лотоса употребляются в качестве общеукрепляющего, кардиотонического и тонизирующего средства. В Юго-Восточной Азии корневища лотоса едят в жареном, вареном и маринованном виде. Молодые листья этого растения употребляют в сыром и вареном виде, как спаржу.