Диетическими принято называть низкокалорийные продукты, которые способствуют восстановлению саморегуляции организма и его оздоровлению. Диета – это совокупность специально подобранных продуктов, которая призвана помочь в достижении определенной цели (например, похудения). Каждая порция еды в этом случае строго дозирована. В состав диетической пищи входят продукты определенного перечня, имеющие низкую калорийность. Они могут использоваться в ежедневном рационе любого человека без существенных ограничений.

Какие продукты являются диетическими



Прежде всего это зелень и овощи. Из них готовят салаты, добавляют в первые и вторые блюда. Низкокалорийными считаются продукты с низким содержанием крахмала, который, согласно выводам ученых, провоцирует в организме образование слизи, благодаря которой возникают застойные процессы и накапливаются шлаки и токсины. Особенно полезны для организма листья салата, зеленый и красный сладкий перец, огурцы, помидоры, петрушка, капуста, укроп, шпинат.

К диетической пище относят ягоды и фрукты. Но арбуз и виноград – исключение, так как содержат большое количество фруктозы. Не входит в эту линейку и авокадо по причине своей маслянистости и достаточно высокой калорийности. Если его добавляют в диетический салат, то рекомендуется использовать в качестве приправы небольшое количество свежевыжатого лимонного сока.

К низкокалорийным относят нежирные сорта мяса и птицы. Но истинно диетическим продуктом считается именно дичь: утки, рябчики, фазаны, мясо лося, зайца и др. К этой категории принадлежат морепродукты и любая рыба, кроме сельди, в филе которой всегда присутствует жир. Диетическая пища является самой приемлемой для организма, так как не требует большого количества энергии для ее переваривания (кроме мяса) и способствует выводу шлаков и токсинов.

Из круп низкокалорийными являются цельнозерновые гречка, перловка и бурый рис. Белый шлифованный рис не подойдет для диетического питания по причине своей высокой калорийности и малому содержанию полезных веществ и витаминов. Обезжиренный творог, кефир, сыворотка, другие кисломолочные виды также относятся к группе диетических продуктов.

Можно ли питаться только диетической пищей



Такой рацион не отразится негативно на здоровье в том случае, если наряду с уменьшением получаемых калорий организм будет получать весь комплекс необходимых ему питательных веществ. Употребление диетической пищи всегда на пользу при условии, что режим питания согласован с физическими нагрузками, которые не должны быть чрезмерными. Чем меньше калорий получает организм, тем меньше энергии должно расходоваться на умственную и иную деятельность. Однако, если целью такого рациона является похудение, физические нагрузки будут способствовать сжиганию избытков жирового запаса.