Кан – не просто китайская печь, она представляет собой комплексную систему, которая служит для приготовления пищи и обогрева жилья. Она и сегодня широко распространена в сельских районах этой страны. Существуют несколько конструкций кан, одна из которых – «ди-кан», то есть, печь, покрывающая все пространство пола.


В чем особенность традиционной китайской печи?




Независимо от того, каков ее размер (он может варьироваться от 2-х метров и более), эта печь выстраивается таким образом, чтобы было достаточно пространства для сна нескольким домочадцам. Как правило, кан занимает не менее 1/3 той комнаты, которая предназначена для приготовления пищи. Основные элементы конструкции это сама печь (или камин), лежанка и дымоход.


Материалы, из которых они изготавливаются – кирпич и глина. Секрет эффективности такой печи в горизонтальных полостях или туннелях, которые прокладывают под полом и внутри лежанки. Благодаря этой системе горячий воздух, стремясь к дымоходу, хорошо прогревает и жилище, и спальное место. Поверх туннелей укладываются плоские камни толщиной 5-7 см для удержания тепла в помещении. Причем чем дальше от печи, тем кладут более толстые камни. Каждый из них должен быть покрыт слоем глины, которую впоследствии выравнивают, придавая тем самым камню правильную форму.


Как выстроить кан?




Расчет порядковки выполняется индивидуально для каждого конкретного дома, так как требуется учесть все особенности его конструкции. Но есть и общие правила строительства. Для кладки используется кирпич или каменный плитняк. С внешней стороны печь и туннели покрываются крупноформатными плитами, но не кирпичом.

Печь для розжига дров и приготовления пищи должна находиться с одной из сторон лежанки. Конструкция дымохода должна быть такова, чтобы дым из очага поступал к трубе, выстроенной у дома. Высота которой должна составлять 3-3,5 м.

В системе туннелей должно быть как можно меньше зигзагов, что предотвратит потери тепла. Особенность кан в том, что дым в глинобитных полостях под полом и лежанкой словно «висит» сверху, а после остывания опускается вниз и выходит в трубу. Топку можно выстраивать и с наружной стороны дома, при этом хорошо изолировав от окружающей среды.


Китайская печь кан - образец экономичного обогрева жилья, так как с ней на его отопление расходуется небольшое количество дров. Такая эффективность стала возможной благодаря своеобразной конструкции, которая была выверена веками эксплуатации этих печей.