Как выбрать решетку-гриль

Для многих людей, имеющих дачи или загородные дома, знакома решетка-гриль. Это компактная конструкция пригодна для приготовления еды на природе при любых условиях. Благодаря своим небольшим размерам ее можно брать с собой везде. Устроив хоть раз обед на природе, вы поймете, как полезна и необходима решетка-гриль.Как же выбрать ее, чтобы она прослужила долго, чтобы еда на ней была всегда вкусной и полезной?

Инструкция

1. Решетки бывают двух типов: с одной плоскостью и ножками — устанавливаются над углями с помощью ножек. Еда на ней переворачивается с помощью вилки или специальных щипцов. Второй тип — это двухплоскостная закрывающаяся с ручкой. Ручки обычно делаются из дерева или латекса, чтобы при переворачивании решетки не обжечь свои руки. На таких гриль — решетках есть кольца для фиксации плоскостей решетки, а также «усики», чтобы закрепить решетку на мангале.
2. Материал, из чего сделана решетка играет немаловажную роль в приготовлении пищи:
   — из никелированной проволоки. Такие решетки недорогие, но при повреждении верхнего слоя вредные вещества из проволоки могут попасть в еду, которую вы готовите;
   — из проволоки с антипригарным покрытием. Такие решетки тоже довольно дешевые. Но при приготовлении на ней пищи покрытие выгорит, и вредные примеси металлов также попадут в еду и могут вызвать серьезные отравления организма;
   — из нержавеющей стали. Такие решетки обойдутся дороже своих вышеописанных собратьев, но для вашего здоровья этот материал самый безопасный.
   
3. Виды двухплоскостных решеток. Если на одноплоскостной решетке вы готовите еду как на сковороде, то двухплоскостная решетка переворачивается на мангале вместе с помещенной в ней едой. Они бывают:
   — для мяса — плоские, плотно прижимающие небольшие куски мяса;
   — для курицы — самые большие решетки. В них можно класть тушку курицы, не разделывая его на мелкие куски: просто разрежьте и разверните тушку птицы. Это самая универсальная решетка, которая подходит для приготовления всех блюд;
   — для рыбы — удлиненная форма в виде рыбы;
   — для сосисок — в виде специальной формы, которая плотно удерживает большое количество сосисок;
   — для жарки овощей — перфорированные решетки.
   
4. Решетки делятся по размерам и формам. Они бывают квадратными, круглыми, прямоугольными и овальными. Выбирая размер, подумайте, сколько порций вам придется готовить.
5. Цену определяет материал и размер самой решетки – гриль. Большие и качественные решетки стоят дорого, но прослужат они не один сезон.