Тефтели в томатном соусе

Чем тефтели отличаются от котлет? Различий немного. И те, и другие выполнены из мясного фарша. Но, как правило, тефтели имеют форму шариков и в их состав входят различные добавки: лук, рис, панировочные сухари, сыр и т.д. К тому же тефтели принято готовить с каким-либо соусом или подливой.

Вам понадобится

• Для тефтелей:
• - куриное филе 500г
• - сыр «моцарелла» (мини шарики) 20-25 шт.
• - лук 150 г
• - соль и перец
• Для соуса:
• - помидоры 350 г
• - лук 150 г
• - чеснок 3 зубчика
• - растительное масло
• - соль и перец

Инструкция

1. Куриное филе вместе с луком пропустить через мясорубку. Добавить немного соли с перцем и хорошо перемешать.
2. Из полученного фарша сформировать небольшие лепешки, в центр которых нужно положить шарик моцареллы, а затем слепить тефтели.
3. Форму для запекания смазать маслом, выложить тефтели и отправить блюдо в духовку на 20 минут. Духовка должна быть разогрета до 200 градусов.
4. В это время готовим соус. Лук и чеснок мелко порубить, помидоры нарезать небольшими кусочками.
5. На сковороде обжарить чеснок и лук с добавлением растительного масла. Добавить помидоры, специи и тушить овощи в течение 5-7 минут.
6. Готовые тефтели полить полученным томатным соусом и снова отправить блюдо в духовку на 10 минут.
7. В качестве гарнира можно подавать макароны, картофель или рис.