Салат с крольчатиной
Мясо кролика считается диетическим и очень полезным. Из этого продукта можно приготовить большое разнообразие блюд, начиная от супов, заканчивая салатами. Сам кролик считается экологически чистым, так как в основном его рацион питания составляет трава и вода. Попробуйте приготовить салат с использованием мяса этого животного.
Вам понадобится
- - крольчатина - 250 г,
- - корни сельдерея -100 г,
- - свежий огурец - 2 шт.,
- - желтый болгарский перец - 1 шт.,
- - яйцо - 2 шт.,
- - низкокалорийный майонез - 50 г,
- - сливочное масло для жарки,
- - свежая зелень укропа,
- - сахар,
- - соль.
Инструкция
Крольчатину отварите, мелко нарежьте. Корни сельдерея очистите, слегка обжарьте в сковороде на сливочном масле.
Огурцы нарежьте тонкими кружочками. Из перца удалите сердцевину и нарежьте его соломкой. Яйца отварите, мелко нарубите, зелень укропа измельчите.
Смешайте все подготовленные ингредиенты. Добавьте майонез, сахар, соль по вкусу.
Полезный совет
Болгарский перец является рекордсменом по содержанию провитамина А. По этому показателю он превосходит даже морковь. Также перец богат витаминами С, РР, В1, В2, В6. Его рекомендуется включать в ежедневный рацион для нормализации сна, улучшения состояния волос и кожи. Калорийность перца составляет всего 18-29 ккал на 100 г.
