Как приготовить куриные крокеты

Крокеты - это французские котлеты, имеющие форму цилиндра или круга. Универсальность данного блюда заключается в том, что его можно сделать практически из любых продуктов. Я предлагаю приготовить куриные крокеты.

Вам понадобится

• - куриное филе - 500 г;
• - яйца - 1 шт;
• - мука кукурузная - 1 столовая ложка;
• - перец чили молотый - 1/4 чайной ложки;
• - масло для фритюра - 500 мл;
• - перец сладкий зеленый - 1 шт;
• - помидоры черри - 100 г;
• - соль.

Инструкция

1. Куриное филе промойте, обсушите, после чего нарежьте на несколько кусков и выложите в блендер. Мясо измельчите до однородной массы. Затем прибавьте к ней яйцо. Тщательно перемешайте. В полученную смесь введите 1 столовую ложку кукурузной муки, а также соль и перец чили. Вновь перемешайте. Таким образом, получился фарш.
2. Из полученного фарша слепите шарики, величина которых немного больше, чем величина грецкого ореха. Иными словами, для одного такого шарика нужно не более 1 чайной ложки фарша.
3. В кастрюлю перелейте масло для фритюра. Шарики из фарша разделите на несколько порций, выкладывайте в масло и обжаривайте на протяжении 3 минут, то есть до тех пор, пока не появится корочка золотистого цвета.
4. Обжаренные крокеты промокните бумажными салфетками. Это нужно для того, чтобы убрать лишнее масло.
5. Тем временем измельчите сладкий зеленый перец. Его необходимо нарезать в виде квадратов, размер которых должен быть немного больше, чем крокеты. Помидоры помойте и высушите.
6. Возьмите деревянные шпажки и нанизайте на них крокеты, перец и помидоры в произвольном порядке. Куриные крокеты готовы! Данное блюдо лучше всего есть горячим.