Золотисто-желтый ликер из шиповника

Золотисто-желтый ликер из шиповника - это приятный терпкий напиток с тонким ароматом апельсина и корицы. Для приготовления этого ликера ягоды с пряностями надо настаивать на водке и разводить сахарным сиропом.

Вам понадобится

• - 500 г шиповника;
• - 1,5 литра водки;
• - 400 мл сахарного сиропа;
• - палочка корицы;
• - цедра с половины апельсина.

Инструкция

1. В этом рецепте можно использовать мороженные плоды шиповника. Сложите их в банку. Добавьте апельсиновую цедру, порезанную соломкой.
2. Отправьте в банку к шиповнику и цедре палочку корицы. Залейте крепкой качественной водкой. Слегка перемешайте, закройте банку крышкой и настаивайте примерно 15 дней. За это время иногда взбалтывайте смесь, чтобы ликер в результате получился более ароматным.
3. Спустя 15 дней процедите жидкость из банки, ягоды шиповника и цедра больше не потребуются, палочку корицы тоже удалите.
4. Приготовьте сахарный сироп, его очень просто готовить: в кастрюле с толстым дном нагрейте воду и сахар до полного растворения сахара. Сахар добавляйте на глаз, сироп должен получиться тягучим. Готовый сироп охладите в холодильнике.
5. Добавьте к процеженному напитку сахарный сироп, тщательно перемешайте. Готовый золотисто-желтый ликер из шиповника разлейте по бутылкам, крепко закупорьте. Храните в холодильнике.