Как хранят мед в сотах

Оказывается мед, эликсир жизни, носитель огромного количества витаминов и полезных микроэлементов, которым благосклонно одаривают человечество пчелы-трудяги, может храниться удивительно долго, для этого лишь необходимо соблюдение простых правил.

Инструкция

1. Основным правилом долгого хранения меда является соблюдение трех условий: герметичности, чистоты и темноты. Естественная природная емкость в виде обыкновенных сот способна максимально облегчить процесс хранения, ведь именно они и позволяют предупредить процессы нежелательного брожения, а также обеспечивают максимальную полезность продукта без изменения его первичных свойств до ближайшей зимы или даже будущего лета.
2. Помимо всего прочего, специалисты утверждают, что именно употребление продукта в его естественном контейнере как нельзя лучше сказывается на здоровье человека и способствует излечению многих заболеваний. Сам процесс жевания воска способствует усвоению содержащегося в нем витамина А, а также эффективной профилактике болезней зубов и десен. Мед в сотах - удивительный продукт, способствующий восстановлению жизненных сил и мышечного тонуса.
3. Решившись хранить мед в сотах, помните, мед - продукт капризный, способный впитывать любые, даже самые неприятные запахи, именно поэтому соты следует оградить от ненужного воздействия и держать подальше от пахучих веществ.
4. Максимальной температурой хранения сот считается температура, не превышающая 22 градусов, по достижению которой мед темнеет и начинает горчить. Чем ниже температура окружающей среды, тем больше полезных свойств и соединений способен сберечь ваш любимый продукт. Именно поэтому соты рекомендуется расположить в холодильнике или ином месте, которое способно защитить их от губительного действия солнечного света.
5. Не забудьте разрезать соты на некрупные пластины, предварительно поместив в чистые стеклянные банки или иные емкости, снабженные крышками, которые также будут способствовать бережному сбору вытекшего меда. Ни в коем случае не используйте медные и алюминиевые емкости, способные вступить во взаимодействие с кислотами самого продукта.
6. Помните, при низких температурах мед засахаривается и неминуемо теряет те вещества, которые представляют для человека главную ценность, именно поэтому оптимальной температурой хранения считается диапазон от +5 до – 10 градусов: ни выше, ни ниже.
7. Мед в сотах, как и любое хорошее вино, требует соблюдение определенного режима влажности, традиционно он не должен превышать положенных 75 процентов, именно поэтому требуется тщательно контролировать и размораживать используемый в качестве хранилища холодильник. Соблюдение этих простых правил позволит любимому нами продукту в течении долгих месяцев и даже лет сохранить вкус и свойства, за которые мы его так любим и ценим.