Как приготовить классический луковый пирог

Луковый пирог - это блюдо немецкой кухни. Открытый пирог с потрясающим вкусом и воздушным тестом. В Германии луковый пирог является традиционным блюдом.

Вам понадобится

• - 3 яйца
• - 350 г муки
• - 150 г твердого сыра
• - 500 г сметаны
• - 0.5 ч.л. соды
• - 150 г маргарина
• - 800 г репчатого лука
• - 1 ч.л. мускатного ореха
• - соль, перец по вкусу

Инструкция

1. Подготовьте тесто. Смешайте маргарин, муку, соду, 4 ст.л. сметаны, посолите по вкусу. Замесите тесто, оно получится эластичным и мягким.
2. Мелко порубите лук. Обжарьте вместе с мускатным орехом на растительном масле, поперчите и посолите по вкусу.
3. Раскатайте тесто и положите его в форму для запекания. Сверху положите лук.
4. Приготовьте заливку. Взбейте 400 г сметаны и яйца. Заливку вылейте на лук. Потрите на терке сыр и посыпьте им пирог.
5. Поставьте пирог в печь, разогретую до 180 градусов, и выпекайте примерно 30-40 минут до появления золотистого цвета.
6. Вытащите пирог, накройте полотенцем и оставьте остывать. Нарежьте квадратиками и треугольниками и подавайте на стол в тёплом или горячем виде.