Паровые котлеты из курицы с рисом

Эти котлеты на пару получаются сочными, нежными и диетическими. Благодаря лавровым листьям они аппетитные и ароматные. Капустные листья, на которые укладываются котлеты, пропитываются соками мяса и являются приятным дополнением в данном блюде.

Вам понадобится

• - лавровые листья — 3 шт;
• - перец; соль — 0,5 ч.л.;
• - рис вареный — 150 г;
• - луковица крупная — 100 г;
• - грудка куриная — 600 г.

Инструкция

1. Снимите кожицу с куриной грудки, вырежьте все кости. Пропустите мясо сквозь мясорубку.
   
2. Положите в чашу блендера заранее очищенный порезанный крупно лук, перец и соль. Влейте воду. Взбивайте массу до получения однородной массы.
3. Вылейте в куриный фарш луковую массу. Перемешайте и добавьте вареный рис. Еще раз хорошенько все перемешайте. На выходе получим мягкий и липкий куриный фарш — то, что надо.
4. Налейте кипяток в сотейник, положите в него 3 лавровых листа. Установите специальную вставку для варки на пару.
5. Помойте капустные листы, с одной стороны слегка подсолите. Соленой стороной вниз уложите их на вставку.
6. Смажьте руки растительным маслом, либо просто смочите водой. Слепите из фарша приплюснутые одинаковые шарики и уложите их на капусту.
7. Плотно закройте сковороду крышкой и включите большой огонь. Когда закипит вода, убавьте огонь до минимума. Готовьте котлеты примерно 40 минут. Подавать паровые котлеты из курицы можно вместе с капустой.