Как готовить желуди

С давних времен дубы наделяли великой могущественной силой, приписывали им необычные целебные свойства, слагали об этих деревьях песни и легенды. Однако мало кто знает, что плоды дуба обладают большой ценностью.

Интересные факты

Археологами был найден желудь на территории современной Японии. Возраст плода, по оценкам экспертов, насчитывал более трех с половиной тысяч лет. Тем не менее когда его посадили в почву — желудь пророс, через некоторое время стал могучим деревом. Это наглядно показывает огромную силу, заключенную в семенах дуба.

Предки современного человека выпекали хлеб и лепешки из муки, полученной путем измельчения желудей. Это стало известно благодаря раскопкам, проведенным в местах поселений и стоянок древних людей.

Напиток из желудей

Огромную пользу при лечении диабета и сердечно-сосудистых заболеваний приносит кофейный напиток, приготовленный из плодов дуба. Применяют его курсами с небольшим перерывом.

Для приготовления целебного напитка заготовьте желуди. Собирайте их после полного созревания, т.е. в конце сентября — начале октября. Тщательно вымойте плоды, очистите от кожуры и разделите на половинки. Высушите в теплом помещении или в духовом шкафу, разложив плоды на противень в один ряд. Храните в контейнере с плотнозакрывающейся крышкой.

Для приготовления напитка измельчите подготовленные желуди в блендере или кофемолке. Варите порошок в турке или кофеварке, как обыкновенный кофе. Для приготовления одной чашки лечебного напитка потребуется 1 чайная ложка порошка. В чашку с таким «кофе» добавьте сахар, сливки или молоко по вкусу.

Каша из желудей

Собранные плоды дуба очистите от кожуры и измельчите, разрезав на 4 части. Поместите желуди в миску и полностью залейте водой. Вымачивайте на протяжении 2 суток. Воду при этом необходимо менять каждые 5-6 часов. Благодаря вымачиванию, желуди потеряют вяжущий, горький привкус.

Подготовленные таким образом плоды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем пропустите плоды через мясорубку и хорошо высушите полученную массу. Для этого разложите ее тонким слоем на противне или плотном листе бумаги и поставьте в слабо нагретую духовку. Сушите до полного высыхания на маленьком огне. Их полученной крупы варите кашу. В маленькой кастрюльке закипятите литр молока, добавьте сахар по вкусу и всыпьте 6-7 ложек измельченных желудей.

Обратите внимание

Собирайте плоды дуба только в лесах, удаленных от автомагистралей, заводов и других промышленных предприятий. Прежде чем применять данные рецепты для лечения, обязательно проконсультируйтесь с врачом.