Салат «Фасоль с чесноком»

Этот салат идеально подойдет для тех, кто любит чеснок, сытно поесть и блюдо на скорую руку. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, либо как гарнир к мясу/рыбе в небольшом количестве. Интересным решение будет добавление в салат сухариков с солью или чесноком перед самой подачей блюда.

Вам понадобится

• - 200 г красной фасоли;
• - 2 зубчика чеснока;
• - 200 г шампиньонов;
• - 200 г куриной грудки;
• - 15 г свежего укропа;
• - 3 ст. л. майонеза;
• - соль.

Инструкция

1. Фасоль промойте (если из жестяной банки - проверьте на наличие остатков стручка).
2. Куриную грудку очистите от кожи, положите в кастрюлю с высоким бортиком, целиком залейте проточной водой и варите на среднем огне 30-40 минут. Готовую куриную грудку остудите и порежьте кубиками.
3. Если вы используете сырые шампиньоны, то предварительно хорошо промойте. Затем нарежьте кубиками, и обжарьте на растительном масле 15-20 минут. Если консервированные шампиньоны - только нарежьте.
4. Укроп промойте, мелко нарежьте. Смешайте фасоль, укроп, куриную грудку и шампиньоны.
   
5. В отдельную емкость выдавите чеснок и смешайте с майонезом. Заправьте соусом приготовленные ингредиенты. Добавьте соль по вкусу.