Как приготовить густой суп с фасолью и макаронами

Суп с макаронами, фасолью и говяжьим фаршем – это оригинальное и очень сытное блюдо, которое можно приготовить всего за полчаса. Этот рецепт нужно взять на заметку тем, кто любит вкусно поесть, но при этом не хочет весь день проводить у плиты.

Вам понадобится

• Ингредиенты на 4 персоны:
• - оливковое масло;
• - 2 зубчика чеснока;
• - небольшая луковица;
• - 200-250 г говяжьего фарша;
• - 1 литр куриного бульона;
• - банка томатов в собственном соку (примерно 400 г);
• - по 100 г белой и красной консервированной фасоли;
• - 2 чайные ложки порошка чили;
• - 1,5 чайные ложки зиры;
• - соль и перец по вкусу;
• - 300 г макарон любой формы;
• - 60-70 г тертого сыра Чеддер;
• - 2 ложки измельченной петрушки.

Инструкция

1. В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло. Обжариваем на нем выдавленный чеснок, измельченный лук и говяжий фарш до готовности мяса.
2. Вливаем куриный бульон, выкладываем в кастрюлю фасоль и помидоры, приправляем порошком чили, зирой, солью и перцем.
3. Доводим суп до кипения и высыпаем в кастрюлю макароны. Как только суп снова закипит, убавляем огонь и варим его на медленном огне под закрытой крышкой до готовности макарон – примерно 13-15 минут.
4. Убираем суп с огня, добавляем в кастрюлю сыр. Через 2-3 минуты, когда сыр растает, суп можно подавать на стол, украсив петрушкой.