Какие овощи и фрукты можно есть при сахарном диабете

Сахарный диабет - это заболевание, которое в последнее время стало очень распространено. Каждый день эндокринологи ставят подобный диагноз, это означает, что пациенту придется пожизненно соблюдать рекомендации по лечению, питанию и образу жизни.

Сахарный диабет - это болезнь, при которой происходит увеличение уровня сахара в крови. Это отрицательно воздействует на сосуды, значительно увеличивает риск развития атеросклероза. В итоге, в список осложнений могут попасть инсульт или инфаркт. Поэтому питание при таком заболевании является очень важным и ответственным моментом. Раньше считалось, что при сахарном диабете из диеты стоит исключить любые фрукты и даже некоторые овощи, потому что они являются источником углеводов и сахаров. Сейчас мнение специалистов в корне поменялось.

Фрукты, которые можно есть при сахарном диабете

Так как диабет может осложняться заболеваниями кожи, глаз, недостатком питательных веществ, то необходимо употреблять фрукты, которые содержат множество витаминов и минералов. Чтобы правильно выбрать продукт, стоит учитывать его гликемический индекс - он означает, как быстро углеводы из фруктов и ягод переходят в глюкозу. Оптимальным считается гликемический индекс до 70. Если ГИ выше 70, то от употребления такого фрукта настоятельно рекомендуется воздержаться.


Низким гликемическим индексом обладают цитрусовые, в качестве примера можно привести лимон и грейпфрут. Они являются кладезью витамина С и полезной клетчатки. Витамин С благоприятно воздействует на сосуды, способствует их укреплению.

Высоким ГИ обладают финики, бананы, сладкий инжир, изюм и виноград. Из рациона их стоит исключить, чтобы уровень глюкозы в кровяном русле после употребления не повысился с большой скоростью.

Овощи, которые можно употреблять при сахарном диабете

Врачи считают, что свежие, запеченные и приготовленные на пару овощи можно употреблять в любых количествах. Исключение составляют картофель и свекла. Самым полезным овощем при сахарном диабете диетологи называют капусту. Она содержит большое количество полезностей, в частности, витамины и клетчатку. При употреблении сока квашеной капусты у больных снижается сахар.

Баклажаны являются источником минеральных веществ, значительно нормализуют показатели холестерина в крови, выводят лишнюю жидкость, это препятствует образованию отеков.


Конечно, сахарный диабет остается с больным на всю жизнь, но это не приговор. Стоит только придерживаться правильных привычек в питании, обогатить рацион полезными и разрешенными овощами и фруктами. Если четко следовать рекомендациям, то можно значительно улучшить качество жизни.