Творожный пирог с вишней без муки

Этот нежнейший творожный пирог с вишней и миндалем не только очень вкусен, но и содержит минимум калорий потому, что готовится без муки.

Вам понадобится

• 500 г нежирного творога
• 100 г консервированной вишни
• 1 пакетик ванилина
• 80 г тростникового сахара
• Сок одного апельсина
• 100 мл соевого молока
• Горстка миндаля
• 3 яйца
• Сахарная пудра

Инструкция

1. Творог, соевое молоко, яйца и апельсиновый сок тщательно растираем. Добавляем туда же ванилин и тростниковый сахар и снова растираем.
2. Застилаем пергаментной бумагой форму для выпечки и выкладываем в нее творожную массу, ровно распределяя лопаткой.
3. Застилаем специальной бумагой форму для выпечки и выкладываем в нее творожную массу, ровно распределяя лопаткой. Вишню откидываем на дуршлаг, затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость. Распределяем вишню на творожной массе. Сверху посыпаем пирог измельченным миндалем.
4. Нагреваем духовку и запекаем пирог при температуре 180 градусов около 1 часа.
   
5. Достаем готовый пирог из духовки, даем ему немного остыть и выкладываем из формы на тарелку. Посыпаем сахарной пудрой.