Как приготовить меренговый торт

Желая приготовить изысканное сладкое лакомство к празднику или даже без особого повода, обратите внимание на рецепт меренгового торта. Он получается воздушным, нежным и легким. А времени для его приготовления потребуется немного - всего час.

Вам понадобится

• - 5 яичных белков
• - 200 г сахара
• - 75 г молотого миндаля
• - 200 мл сливок
• - 150 г малины
• - 3 столовые ложки сахарной пудры

Инструкция

1. Яичные белки охладите. Взбейте их очень хорошо. Во время процесса взбивания частями добавьте сахар.
2. Всыпьте в белковую массу миндальную крошку. Тщательно перемешайте. Если будете использовать замороженную малину, положите ее в миску, оставив размораживаться.
3. На противень постелите бумагу для выпечки. Нарисуйте на ней два круга. Диаметр каждого должен составить 20 см.
4. Бумагу смажьте растительным маслом. Вбитые белки разделите на две части. Выложите их на нарисованные круги, выпекайте 40 минут в духовке при 150 градусах.
5. Сливки взбейте, добавив две столовые ложки сахара. Добавьте ягоды, перемешайте. На меренговый корж выложите 2/3 получившегося из сливок и малины крема.
6. Сверху поместите второй корж и оставшуюся часть крема. Украсьте ягодами, присыпьте сахарной пудрой. Оставьте пропитаться на час. Меоренговый торт готов.