Чем же так полезен овес? Он:
• выводит из организма токсины, шлаки и свободные радикалы;
• держит под контролем холестерин в крови;
• благотворно воздействует на пищеварительную систему, стимулирует работу печени и поджелудочной железы, благодаря чему жир усваивается лучше и не оседает на боках;
• ускоряет обмен веществ;
• улучшает состояние кожи, волос, которые от диет, как правило, страдают.

Кроме того, овес надолго насыщает организм: съел тарелочку каши - и на следующие несколько часов забываешь о голоде. Это свойство геркулеса делает так называемую "овсяную диету" более-менее сносной.

Теперь поговорим о самой диете. Система питания на овсянке рассчитана на 10 дней, впрочем, и недели вполне достаточно: за это время можно легко расстаться с 3-5 килограммами лишнего веса. Дольше ограничивать себя не рекомендуется, поскольку овсяная диета, как и любая монодиета, не обеспечивает организм всеми необходимыми веществами и может причинить вред здоровью.

Овсяная диета относится к монодиетам. Это значит, что во время диеты ежедневный рацион основывается на одном и том же продукте - геркулесе. При этом готовить блюда из крупы предпочтительнее на воде, для разнообразия время от времени можно использовать молоко. На завтрак разрешается добавлять в кашу чернослив, курагу, изюм. В течение дня утолять голод можно свежими ягодами и фруктами. А вот сахар и соль категорически запрещены. Овсянку перед каждым приготовлением предварительно на 12 часов залить холодной водой: другими словами, запас крупы на день следует замачивать вечером накануне.

Вес и размер порции для каждого приема пищи никак не ограничиваются. Главный принцип: наелся – отложи тарелку.

Очень важно пить в течение дня как можно больше обычной воды. Приветствуется чай, лучше всего - зеленый.