Как приготовить анисовый ликер

Так приятно расслабиться с рюмочкой нежного и сладкого ликера! Многие привыкли к этим тягучим напиткам из ягод или фруктов. Хотя из специй тоже можно приготовить вкусный ликер. Например, анис отлично сочетается с алкогольными напитками, ликер из пряности обладает прекрасным расслабляющим свойством.

Рецепт ликера из аниса №1

Этот рецепт подходит для терпеливых, ведь настаивать анисовый ликер придется долго.

Нам потребуется:
- 500 мл воды;
- 400 г сахара;
- 45 г аниса;
- 1 корица;
- литр спирта;
- 5 шт. кориандра.

Возьмите бутылку с узким горлом. На дно уложите специи, залейте спиртом. Настаивайте два месяца. Приготовьте из сахара и обыкновенной воды сладкий сиропа, добавьте к настою. Настаивайте еще неделю, каждые два дня все перемешивая. Потом отфильтруйте готовый ликер, разлейте ликер по закупориваемым тарам для подачи.

Рецепт ликера из аниса №2

Это более быстрый способ приготовить анисовый ликер, пригодится всем тем, кто не хочет так долго ждать.

Нам потребуется:
- 200 г семена аниса;
- 5 л водки (только качественной!);
- 2 л воды;
- 4 стакана сахарного сиропа.

Измельчите в ступке анисовые семечки, засыпьте в емкость, залейте водкой. Настаивайте две недели в темном месте. Потом залейте настойку в перегонный аппарат, добавьте кипяченную воду. Перегоните смесь так, чтобы получилось два с половиной литра анисового спирта. Влейте в сироп густой сахарный сироп, смешайте, разлейте по бутылкам, которые герметично закрываются. Анисовый ликер готов к употреблению.