Какие бывают

На первый взгляд все мультиварки очень похожи, но каждая прекрасна по своему. Так, в классических моделях используется термический нагрев (то есть снизу), тогда как в некоторых новинках - «трехмерный», или 3D (снизу, с боков и сверху), что создает эффект русской печи. Мощность также может быть разной - от 650 до 1500 Вт.

Различаются мультиварки и объемом чаши. У компактных моделей она 1,6-3 литров, стандартной считается 4-литровая, а большой - 5 литров и более.

Обязательно антипригарное покрытие, а вот какое именно - зависит от производителя - есть и керамическое, и тефлоновое, позволяющее готовить без масла.

Что приготовить

Чтобы оценить кулинарные способности мультиварки, изучите ее меню - оно расскажет о количестве и разнообразии автоматических программ приготовления. Их может быть более 20.

Доверять автопрограммам удобно при приготовлении крем-супа, плова, запеканки, холодца, а также любых тушеных блюд и варенья. Отменно получаются каши, как на воде, так и молочные, ризотто. Без труда готовятся гарниры - рис, гречка, печеный картофель и т.д.

Внести разнообразие в рацион помогут настраиваемые программы, которые есть у всех мультиварок. Одни модели позволяют корректировать уже имеющиеся автопрограммы, в том числе непосредственно в процессе приготовления блюда, а другие полностью открыты вашим экспериментам: изобретайте, сохраняйте в памяти прибора и совершенствуйте собственные рецепты. Называются такие программы по-разному - «Свой выбор», «Мой рецепт», «Мультиповар» и др.

Дополнительные функции

Многие мультиварки умеют не только жарить, варить, запекать, но и готовить на пару: для этого предназначена отдельная емкость с отверстиями - она надевается сверху на чашу с водой. Есть модели, в которых можно делать домашний творог и йогурт. А отдельные агрегаты с успехом заменят фритюрницу: в специальной корзине со съемной ручкой удобно обжаривать в масле ломтики картофеля, луковые кольца и т.д.

Режим «Быстрое приготовление» позволяет сэкономить время приготовления гарниров и тушеных блюд за счет более высокой температуры. Семьи с маленькими детьми оценят функцию стерилизации бутылочек.

Какова цена?

Большинство мультиварок вполне доступны. Например, мультиварки с невысокой мощностью, термическим нагревом, простым цифровым дисплеем и минимум функций могут стоить от 1500 рублей.

За 3000-6000 рублей можно приобрести более функциональный агрегат с удобной сенсорной панелью, большим LCD-дисплеем и подсветкой. Стоимость самых продвинутых новинок с высокой мощностью и полным набором мыслимых и немыслимых функций - от 7000 рублей.