Кто придумал пиво

История пива уходит своими корнями далеко в дремучее прошлое, а человек, впервые сваривший этот восхитительный пенистый напиток, по сегодняшний день остается безвестным. Ученые проводят целые исследования, пытаясь понять, какая же именно страна по праву может считаться родиной пива, однако в огромном море различных версий истину отыскать практически невозможно.

Современные научные гипотезы

Сегодня большинство историков, археологов и экспертов пивоварения уверены в том, что впервые пиво появилось в Германии. Немецкое и английское названия пива Bier и Beer произошли от старогерманского слова Вгог, которое, в свою очередь, произошло от латинского термина birer - что в дословном переводе означает «напиток».

Именно немцы первыми придумали низовое брожение пива, которое позволило ему сохраняться свежим более длительное время.

По другой версии, исторической родиной хмельного напитка из хмеля является древняя Месопотамия, на территории которой сегодня расположены Сирия и Иран. Именно на этой территории археологами и был найден рецепт приготовления пива, который датируется 5000 годом до нашей эры. В дальнейшем пиво распространилось по Европе, Азии и Африке.

Существуют ученые, считающие, что хмель, являющийся незаменимой составляющей пива, был привезен в Европу именно со славянских земель, где впервые было культивировано это замечательное растение. Согласно результатам археологических раскопок в Новгороде, ячменные напитки изготавливались жителями Руси еще в девятом веке.

Исторические и мифологические гипотезы

Кроме научных версий, существует множество народных и религиозных легенд, предлагающих свои варианты появления пива. Однако археологи считают, что возраст этих сказаний не соответствует действительности, поскольку первые рецепты пива были известны еще до нашей эры. Так, немецкими учеными было обнаружено более 15 рецептов, которые неизвестный автор высек на камнях шумерского храма. В результате шумерское пиво начали готовить в Месопотамии, а потом уже и древние египтяне приобщились к искусству пивоварения. Кроме египтян, в то время пиво умели варить и вавилоняне. Двухметровый базальтовый столб с вавилонским кодексом, найденный археологом, содержал два законодательных параграфа, позволяющих изготавливать и торговать пивом.

Пивоваров, производящих некачественный или разбавленный напиток, в Вавилоне насильно заставляли пить их пиво до смертельного исхода.

Древнегреческий историк Геродот приписывал изобретение хмельного напитка египетскому богу Озирису, тогда как римляне были уверены, что пиво придумала древнеримская богиня Церера. Германская же легенда гласит, что первым его сварил король Гамбринус, покровитель всех пивоваров.