Чем полезны овсяные отруби


Овсяные отруби – это смесь оболочек зерна и непросеянной муки. По сути – это клетчатка в чистом виде. Попадая в кишечник, волокна клетчатки не только помогают похудеть, они способствуют выведению шлаков, холестерина, пестицидов, токсинов, пищевых красителей и даже тяжелых металлов. Благодаря регулярному употреблению овсяных отрубей повышается иммунитет, снижаются уровень сахара в крови и артериальное давление, нормализуются функции печени и желудочно-кишечного тракта.

Овсяные отруби содержат витамины А, В и Е, а также медь, фтор, кальций, селен, цинк, хром, калий и многие другие. В целом в них содержится около 90% полезных веществ, входящих в состав цельного зерна.
Диета с отрубями не подходит людям с повреждениями желудка - эрозиями, гастритами, спайками, язвами, энтеритами и колитами.


Диета на овсяных отрубях


Для диеты необходимо купить сухие, не гранулированные отруби. Начинать употреблять их нужно с минимальной дозы – 1 чайной ложки, иначе у вас обязательно начнутся проблемы с желудочно-кишечным трактом. Со временем можно увеличить порцию до 1-2 столовых ложек. За 15-20 минут до приема пищи залейте порцию овсяных отрубей кипятком и дайте им разбухнуть. В таком виде добавьте отруби в блюдо, которое вы собираетесь съесть.
Во время диеты на овсяных отрубях необходимо употреблять не менее 1,5 литров чистой воды и кисломолочные продукты.


Примерное меню диеты:
Завтрак – 200 г натурального йогурта или творога с отрубями.
Второй завтрак – стакан простокваши или кефира с отрубями.
Обед – 200 г овощного супа с отрубями, 150 г риса, 100 г курицы.
Ужин – 200 г творога с отрубями.
На ночь – стакан кефира с отрубями.

Хороший эффект от диеты на овсяных отрубях можно получить, если вы будете сочетать ее с физическими нагрузками. Каждый день гуляйте на свежем воздухе, занимайтесь плаванием, бегом или гимнастикой.

Рецепты с овсяными отрубями


Если вы не хотите соблюдать строгую диету, можете добавлять отруби в любое блюдо: суп, салат, кашу. Или печь с ними домашний хлеб и блинчики. Достаточно обогатить отрубями свой рацион, и вы получите хороший эффект похудения без ограничения в пище. Также можете попробовать приготовить вкусные и полезные блюда с овсяными отрубями по рецептам диетолога Дюкана.

Мясные маффины
Вам потребуется 300 г куриной грудки, 300 г говядины, 2 яйца, 100 мл молока, 4 столовые ложки овсяных отрубей, соль и перец по вкусу. Залейте отруби молоком и оставьте на 20 минут. Из мяса приготовьте фарш, добавьте в него яйца и специи, влейте молоко с отрубями и все хорошо перемешайте. Разложите фарш по формочкам и выпекайте маффины в духовке 40-45 минут.

Блины с овсяными отрубями
Вам потребуется 1 яйцо, 100 мл обезжиренного кефира, 1 мерная ложечка сахарозаменителя, 2 столовые ложки овсяных отрубей, 1 столовая ложка сухого молока, ½ столовой ложки кукурузного крахмала, сода на кончике ножа, соль по вкусу, немного воды. Кефир, яйцо, сахарозаменитель и соль смешайте и немного взбейте. Добавьте размолотые овсяные отруби и дайте им разбухнуть. Затем добавьте сухое молоко, кукурузный крахмал, соду и все тщательно перемешайте. Если тесто получилось густым – разбавьте его водой. Выпекайте блины на разогретой сковороде.