Как вырастить кресс салат

Кресс-салат стал сегодня очень популярен из-за своих полезных свойств и простоты приготовления. Эти смешные вытянутые стебли с ярко-зелеными круглыми листочками содержат огромное количество витаминов и микроэлементов и прекрасно подходят как для украшения блюд вашего стола, так и в качестве ингредиента салатов и гарниров. Вырастить кресс-салат в домашних условиях гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Достаточно проявить некоторое терпение и немного подождать.

Вам понадобится

• Контейнер для выращивания рассады, питательный грунт «Универсальный» или «Овощной», вода, семена салата.

Инструкция

1. Приобретите в магазине семена кресс-салата. Лучше всего делать это именно в магазине, поскольку только там у вас будет возможность проверить срок годности партии и выбрать именно тот сорт салата, который вам хочется. Для выращивания дома лучше всего использовать такие неприхотливые сорта, как «Узколистный», «Широколистный», «Курчавый», «Стандарт» или любые другие, агротехника которых допускает выращивание на подоконнике. Насыпьте в контейнер землю слоем 8-10 см и, если в этом есть необходимость, слегка ее увлажните. Плодородный грунт обычно находится уже во влажном состоянии, но бывает, что он пересыхает. В этом случае полейте землю в контейнере и оставьте на некоторое время, чтобы влага полностью впиталась.
2. Высаживать кресс-салат лучше всего осенью или ранней весной. Для осенней высадки подойдет сентябрь, для весенней – конец февраля или начало марта. Высевать семена нужно плотным ковром, так, чтобы всходы поднимались одной общей массой, не образуя проплешин и пустых мест. Для побегов кресс-салата выдерживается следующая частота посева: 2 грамма семян на 10 см2. Слой почвы, на который вы производите посев, должен быть уплотнен, для этого предварительно утрамбуйте поверхность ладонями. Сверху семена засыпьте слоем почвы чуть меньше 1 см и также слегка утрамбуйте. Помните, что почва под семенами должна быть плотной, чтобы корневая система лучше развивалась. Почва, закрывающая семена, не должна препятствовать их прорастанию и быть слишком тяжелой и твердой.
3. Кресс-салат предпочитает прохладные участки квартиры с хорошим освещением. Поместите ваш контейнер в комнату, где температура составляет 10-12 градусов на северное или северо-западное окно. Более высокая температура для всходов нежелательна. До тех пор, пока над поверхностью почвы не появились первые всходы, контейнер с землей можно поставить в темное место. Обычно уже через неделю после посева, а иногда и раньше появляются всходы. Сразу после этого контейнер необходимо установить на подоконнике. Не забывайте обильно поливать ваш салат, чтобы он мог быстро расти и оставаться сочным и мясистым.