Как распознать уксусный альдегид

Уксусный альдегид (ацетальдегид, этаналь) представляет собою бесцветную жидкость с резким запахом. Его химическая формула СН3СОН. Хорошо растворим в воде, в ряде органических веществ (спирты, эфиры). Используется в качестве сырья при производстве уксусной кислоты, бутадиена, а также некоторых полимеров. Каким образом можно отличить уксусный альдегид от других органических жидкостей?

Вам понадобится

• - три стеклянные пробирки;
• - спиртовка;
• - раствор комплексного соединения [Ag(NH3)2]OH (оно получается при соединении оксида серебра Ag2O c нашатырным спиртом NH4OH).

Инструкция

1. Сначала следует заметить, что прибегать к такому распространенному среди начинающих химиков способу, как определение вещества по его запаху, категорически не рекомендуется. Во-первых, это очень ненадежный способ, поскольку существуют различные вещества с весьма похожими запахами. Во-вторых, пары многих веществ ядовиты.
2. Есть куда более точные, наглядные и сравнительно безопасные способы определения. Предположим, вам даны три пробы: в одной из них наверняка содержится жидкий предельный углеводород, например, пентан или гексан, в другой – какой-нибудь спирт (эталон, пропанол), в третьей – уксусный альдегид. Ваша задача – найти его.
3. Проведите «реакцию серебряного зеркала». Для этого поочередно добавляйте в пробирку с каждым образцом немного раствора этого соединения и начинайте нагревать на спиртовке. Если в исследуемом образце был уксусный альдегид, вы вскоре увидите, как стекло покроется блестящим отражающим слоем и почувствуете характерный неприятный запах аммиака, потому что произойдет такая реакция:
   2[Ag(NH3)2]OH + CH3COH = 2Ag + 4NH3 + H2O + CH3COOH.
4. Уксусный альдегид превратится в уксусную кислоту, а выделившееся серебро осядет тончайшим слоем на стенках пробирки. Поэтому эта реакция и носит такое название – «реакция серебряного зеркала».
5. Учитывая, что соединения серебра довольно дорогие, можно провести качественную реакцию определения уксусного альдегида с гидроксидом меди (II).
6. Также поочередно добавляйте в пробирку с каждым образцом немного свежеприготовленного осадка Cu(OH)2 и начинайте нагревать на пламени спиртовки. Если в исследуемом образце был уксусный альдегид, синий цвет гидроксида меди (II) довольно быстро станет желтым, а потом – розовато-красным, потому что гидроксид меди (II) сначала превратится в CuOH - гидроксид меди (I), а затем это нестабильное вещество распадется на оксид меди и воду:
   2CuOH = Cu2O + H2O.