Как заваривать белый чай

Белый чай относится к элитным чаям и считается одним из самых изысканных и дорогих. При заваривании вкус белого чая значительно тоньше, а цвет варьируется от бледно желтого до слегка красноватого, может быть и с легким желто-зеленым оттенком. При первом глотке напиток кажется почти безвкусным, но впоследствии во рту возникает мягкая терпкость и сладость чая. Важная особенность при заваривании – это температура воды, она не должна быть слишком горячей, чтобы не утратить вкус и аромат чая.

Вам понадобится

• • 150 мл воды;
  • 3-5 гр белого чая;
  • гайван.

Инструкция

1. Воду необходимо подогреть, но не кипятить. Температура, идеальная для заваривания - 60-80 градусов. Лучше взять отстоянную и профильтрованную воду.
2. Ополосните гайван горячей водой, чтобы нагреть его.
3. Всыпьте чай в гайван и залейте водой.
4. Настаивайте 3-4 минуты.
5. Заваривать чай можно 3-4 раза.